- Túl száraz lett.
- Valószínűleg túl sokáig pirítottad, vagy nem volt elég zsiradék az alapban. Egy pici főzővízzel lazíthatod.
- Ízetlen.
- A krumpli rengeteg sót vesz fel. Kóstold meg, és sózd bátrabban, illetve használj minőségi fűszerpaprikát.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Krumplis tészta
A krumplis tészta (vagy gránátos kocka) a szegénykonyha találékonyságának emlékműve: két laktató szénhidrátforrás egyesül egy paprikás, hagymás alapban. A titok a krumpli és a tészta arányában, valamint a burgonya állagában rejlik: kicsit szét kell főnie, hogy bevonja a tésztát, de maradjanak benne harapható darabok is.
Hozzávalók
600
g
Burgonya
400
g
Száraztészta (kocka)
1
nagy fej
Vöröshagyma
3
ek.
Zsír vagy olaj
1
púpozott tk.
Fűszerpaprika
1
tk.
Só
1
csipet
Őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy lábas a tésztának
- Nagy serpenyő vagy lábas az alapnak
- Krumplitörő (opcionális)
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
A burgonyát hámozd meg, vágd kis kockákra. A tésztát főzd ki sós vízben, de hagyd kicsit keményebbre (al dente), majd szűrd le.
Tipp: A tészta a krumplival való összekeveréskor még puhulni fog.
2
✓
A zsiradékon dinszteld meg az apróra vágott hagymát. Húzd le a tűzről, keverd bele a paprikát, majd add hozzá a krumplit és annyi vizet, amennyi épp ellepi.
Tipp: A paprikás zsiradék adja az étel lelkét. Ha megégeted a paprikát, keserű lesz.
3
✓
Sózd meg, és főzd a burgonyát puhára, amíg a víz nagy részét elfövi.
Tipp: A cél egy sűrű, krémes szaft, nem pedig leves.
4
✓
Egy villával vagy törővel törd össze a krumpli egy részét (nem kell pürésíteni!), majd forgasd bele a kifőtt tésztát.
Tipp: Az összetört krumpli keményítője fogja bevonni a tésztát, így tapadnak össze az ízek. (Tapadás)
5
✓
Pirítsd össze az egészet pár percig, borsozd meg, és tálald savanyúsággal (kovászos uborka a klasszikus).
Tipp: A pirítás során az ízek összeérnek, és a tészta széle kicsit megkaphat.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 600 g Burgonya
- 400 g Száraztészta (kocka)
- 1 nagy fej Vöröshagyma
- 3 ek. Zsír vagy olaj
- 1 púpozott tk. Fűszerpaprika
- 1 tk. Só
- 1 csipet Őrölt bors