- Megbarnult az avokádó.
- Az avokádó oxidálódik a levegőn. Azonnal locsold meg citromlével vágás után!
- Hideg a tészta.
- A bao bun csak frissen, gőzölve jó. Ha kihűlt, gőzöld újra 1-2 percig.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Lazacos és avokádós bao bun
A street foodok királynője: a gőzölt, meleg bao bun találkozása a hűvös, selymes lazaccal és avokádóval. Ez az étel a japán sashimi frissességét ötvözi a kínai tészta lágyságával. A titok az időzítésben van: a forró tésztába az utolsó pillanatban kerüljön a hideg töltelék, hogy a hőmérsékletek játéka megmaradjon.
Hozzávalók
8
db
Bao bun (kész)
200
g
Füstölt lazac (szeletelt)
1
db
Érett avokádó
80
g
Friss salátalevél
3
ek.
Majonéz
1
ek.
Citromlé
1
ek.
Friss kapor
1
tk.
Fekete szezámmag
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Bambusz gőzölő
- Éles kés (a lazachoz)
Allergén Információk
Glutén
Hal
Tojás
Szezám
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a majonézt, citromlevet és az aprított kaprot.
Tipp: A zsíros majonézt a citrom savassága ellensúlyozza.
2
✓
Szeleteld fel az avokádót és locsold meg citrommal. Készítsd elő a lazacot és a salátát.
Tipp: Mindent készíts a kezed alá (mise en place), mert a tálalásnak gyorsnak kell lennie.
3
✓
Gőzöld a bao bunokat 6-8 percig, amíg forrók és puhák.
Tipp: Használj sütőpapírt alattuk, mert a forró, nedves tészta nagyon ragad.
4
✓
Nyisd szét a forró zsemléket, tegyél bele salátát, lazacot, avokádót, és locsold meg a szósszal. Szórd meg szezámmaggal és tálald azonnal.
Tipp: A salátalevél 'szigeteli' a tésztát, így a szósz nem áztatja el azonnal.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 8 db Bao bun (kész)
- 200 g Füstölt lazac (szeletelt)
- 1 db Érett avokádó
- 80 g Friss salátalevél
- 3 ek. Majonéz
- 1 ek. Citromlé
- 1 ek. Friss kapor
- 1 tk. Fekete szezámmag