Lecsós csirkemáj
A lecsós csirkemáj egy tradicionális magyar étel, amely a lecsó alapú fogások kedvelőinek igazi élményt nyújt. Az étel gazdag ízvilága a fűszeres paprikától és a friss zöldségektől válik még ínycsiklandóbbá.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csirkemájat tisztítsd meg, vágd le a felesleges hártyákat és szeleteld fel kisebb darabokra.
A csirkemájat alaposan mosd meg hideg vízben, és itasd le róla a felesleges vizet.
2
A hagymát és fokhagymát aprítsd fel, a paprikát és paradicsomot vágd fel kis kockákra.
A zöldségeket lehetőleg egyforma méretűre vágd, hogy egyenletesen süljenek.
3
Egy nagy serpenyőben hevítsd az olívaolajat, majd add hozzá a hagymát és fokhagymát. Pirítsd üvegesre.
Ne hagyd a hagymát megégni, mert keserű lesz.
4
Add hozzá a paprikát és paradicsomot, majd sózd és borsozd. Főzd a zöldségeket 5-6 percig, amíg a paradicsom levet ereszt.
Ha a paradicsom túl savanyú, adj hozzá egy csipet cukrot.
5
Most add hozzá a csirkemájat a serpenyőbe, szórd meg paprikás fűszerrel, és keverd össze.
A csirkemájat ne főzd túl, mert kemény lesz. Elég addig főzni, amíg a belseje már nem rózsaszín.
6
Öntsd hozzá a vizet, és párold 10-15 percig, amíg a csirkemáj teljesen átsül, és a szósz besűrűsödik.
Ha a szósz nem sűrűsödik be eléggé, keverj ki egy kevés lisztet vízzel, és öntsd a serpenyőbe.
7
Tálald friss kenyérrel vagy körettel.
A lecsós csirkemájat tálalhatod rizzsel, tésztával vagy burgonyapürével is.
