- Milyen sajtot használjak?
- Trappista, Gouda, Edami tökéletes. A lényeg, hogy zsíros legyen és jól olvadjon.
- Előkészíthetem?
- Igen, betöltheted előre, és alufóliába csomagolva tárolhatod sütésig.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Lepinja sajttal
Ez az étel a balkáni 'street food' egyik gyöngyszeme. Nem más, mint egy töltött lepény, ahol a lepinja (a helyi pitakenyér) forró ölelésében olvad eggyé a fokhagymás olaj és a sajt. Gyakran kajmakot (sűrű, sós tejszínt) használnak, de bármilyen jól olvadó félkemény sajt megteszi. Egyszerű, rusztikus és végtelenül kielégítő.
Hozzávalók
4
db
Lepinja kenyér (vagy pita)
200
g
Félkemény sajt (pl. Trappista, Gouda)
2
gerezd
Fokhagyma
3
ek.
Olívaolaj
1
csokor
Friss petrezselyem
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Sütő vagy grillsütő
- Kés
- Reszelő
- Ecset a kenéshez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (vagy izzítsd a grillt). A fokhagymát zúzd össze és keverd el az olívaolajjal.
Tipp: Hagyd állni kicsit az olajat, hogy a fokhagyma aromái kioldódjanak (infúzió).
2
✓
Vágd félbe a lepinjákat vízszintesen, mintha szendvicset készítenél. A vágott felületeket kend meg bőségesen a fokhagymás olajjal.
Tipp: Az olaj nemcsak ízesít, de megvédi a tésztát a kiszáradástól is sülés közben.
3
✓
Szórd meg az alsó feleket a reszelt sajttal, majd borítsd rá a tetejüket. (Opcionálisan nyitva is sütheted a sajtos felét).
Tipp: A zárt sütésnél a gőz bent marad, így a sajt krémesebbre olvad.
4
✓
Tedd a sütőbe 5-8 percre, amíg a sajt teljesen megolvad, és a kenyér széle ropogós lesz.
Tipp: Figyelj rá, mert a kenyér széle hamar megéghet.
5
✓
Vedd ki, szórd meg friss, vágott petrezselyemmel, és tálald azonnal.
Tipp: A petrezselyem frissessége ellensúlyozza a sajt és olaj zsírosságát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 db Lepinja kenyér (vagy pita)
- 200 g Félkemény sajt (pl. Trappista, Gouda)
- 2 gerezd Fokhagyma
- 3 ek. Olívaolaj
- 1 csokor Friss petrezselyem