- Süthetem sütőben?
- Igen, 200 fokon kb. 15-20 percig, de a textúrája inkább péksüteményes lesz, nem az a klasszikus 'bódés' élmény.
- Mit tegyek, ha kinyílik sütéskor?
- A széleit alaposabban nyomkodd össze, vagy kend meg tojásfehérjével ragasztóként összecsípés előtt.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Lihapiirakka főtt rizzsel
A finn 'húsos pite' valójában nem pite, hanem egy olajban sült, töltött fánk, a lángos és a pirog távoli rokona. A töltelék különlegessége a rizs és a darált hús keveréke, ami laktatóvá és gazdaggá teszi. Finnországban ez tipikus street food ('grillikioski' étel), amit gyakran mustárral, ketchuppal, sőt savanyú uborkával megpakolva fogyasztanak egy átmulatott éjszaka után vagy egy hideg téli napon.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
100
ml
Langyos tej
100
ml
Langyos víz
10
g
Friss élesztő (vagy fél csomag szárított)
1
tk.
Cukor
1
tk.
Só (tésztába)
2
ek.
Olaj (tésztába)
300
g
Darált sertés- vagy marhahús
150
g
Főtt rizs (kihűtve)
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Szárított oregánó
1
db
Piros paprika (apróra vágva)
500
ml
Olaj a kisütéshez
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy keverőtál (tésztához)
- Serpenyő (töltelékhez)
- Mély edény a sütéshez
- Nyújtófa
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Keverd el a langyos vizet, a tejet és a cukrot, majd morzsold bele az élesztőt. Hagyd 5 percig habosodni. Add hozzá a lisztet, sót és az olajat, majd dagassz sima tésztát.
Tipp: A tésztának lágyabbnak kell lennie, mint a kenyértésztának, hogy sütéskor szépen feljöjjön.
2
✓
Takarod le, és keleszd meleg helyen kb. 45 percig, amíg duplájára nő.
Tipp: Amíg kel, pont van időd megcsinálni és kihűteni a tölteléket.
3
✓
A töltelékhez pirítsd meg az apróra vágott hagymát és a húst egy serpenyőben. Add hozzá a paprikát, fokhagymát és fűszereket. Ha kész, keverd hozzá a főtt rizst, és hagyd kihűlni.
Tipp: Soha ne tölts forró tölteléket kelt tésztába, mert 'megfőzi' az élesztőt és eláztatja a tésztát, ami így kiszakad.
4
✓
A megkelt tésztát nyújtsd ki, szaggass belőle nagy köröket (kb. 10-12 cm). Tégy egy kanál tölteléket a közepére, hajtsd félbe, és az ujjaiddal vagy villával zárd le a szélét.
Tipp: Ügyelj a hermetikus lezárásra, különben az olaj befolyik a töltelékhez.
5
✓
Hagyd a párnákat pihenni 10-15 percig a pulton, majd közepesen forró olajban süsd őket aranybarnára (oldalanként 2-3 perc).
Tipp: A sütés után papírtörlőn itasd le az olajat. A finnek gyakran félbevágják és virslit is tesznek bele utólag!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 100 ml Langyos tej
- 100 ml Langyos víz
- 10 g Friss élesztő (vagy fél csomag szárított)
- 1 tk. Cukor
- 1 tk. Só (tésztába)
- 2 ek. Olaj (tésztába)
- 300 g Darált sertés- vagy marhahús
- 150 g Főtt rizs (kihűtve)
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Szárított oregánó
- 1 db Piros paprika (apróra vágva)
- 500 ml Olaj a kisütéshez