Lomo Saltado k贸kuszamin贸val
A Lomo Saltado egy h铆res perui 茅tel, amely a spanyol, k铆nai 茅s perui 铆zek kever茅ke. Az 茅tel alapja a s眉lt h煤s, z枚lds茅gekkel 茅s sz贸jasz贸sszal, ami a k铆nai konyha hat谩s谩t t眉kr枚zi. Az 茅tel k眉l枚nlegess茅ge, hogy az 枚sszetev艖k gyorsan, magas h艖m茅rs茅kleten s眉lnek, 铆gy meg艖rzik frissess茅g眉ket 茅s 铆zvil谩gukat. A k贸kuszamin贸val k茅sz眉lt v谩ltozat egy egzotikus csavart ad az 茅telnek, amely a tradicion谩lis perui 铆zeket egy 煤j dimenzi贸ba emeli. A Lomo Saltado a perui konyha egyik legismertebb 茅tkez茅se, 茅s t枚k茅letes v谩laszt谩s a h茅tk枚znapi 茅tkez茅sekhez vagy 眉nnepi alkalmakhoz.
Hozz谩val贸k
Bev谩s谩rl贸 lista (0) ▼
Bev谩s谩rl贸 lista (
Elk茅sz铆t茅si L茅p茅sek
1
A sert茅skarajt v谩gd cs铆kokra, a paradicsomot 茅s a hagym谩t szeleteld fel.
A sert茅skarajt ne v谩gd t煤l v茅konyra, hogy a h煤s szaftos maradjon a s眉t茅s k枚zben.
2
Egy serpeny艖ben hev铆tsd fel az ol铆vaolajat, majd add hozz谩 a sert茅scs铆kokat, 茅s s眉sd 艖ket aranybarn谩ra.
Ne zs煤fold t煤l a serpeny艖t, ink谩bb kisebb adagokban s眉sd, hogy a h煤s egyenletesen megpiruljon.
3
A hagym谩t 茅s a fokhagym谩t add hozz谩, 茅s pir铆tsd 艖ket 2-3 percig, am铆g a hagyma 眉vegesedni kezd.
A fokhagyma illata akkor lesz a legfinomabb, ha nem hagyod t煤l pirulni, csak am铆g enyh茅n megpuhul.
4
Add hozz谩 a szeletelt paradicsomot, 茅s keverd 枚ssze, hogy a paradicsom levet eresszen.
A paradicsomnak ne engedd t煤l sok谩ig f艖zni, mert elveszti a frissess茅g茅t 茅s sz铆n茅t.
5
脰ntsd hozz谩 a k贸kuszamin贸t 茅s a sz贸ja sz贸szt, 茅s hagyd, hogy az 铆zek j贸l 枚ssze茅rjenek 5-7 perc alatt.
A k贸kuszamin贸 enyhe 茅dess茅get ad a fog谩snak, amely remek眉l kiegyens煤lyozza a sz贸ja sz贸sz s贸ss谩g谩t.
6
K枚zben k茅sz铆tsd el a rizst a csomagol谩son tal谩lhat贸 utas铆t谩sok szerint.
A rizst egy csipet s贸val f艖zd, hogy kiemelje a fog谩s 铆z茅t.
7
Amikor a h煤s 茅s a z枚lds茅gek elk茅sz眉ltek, sz贸rd meg friss korianderrel, 茅s t谩lald a f艖tt rizzsel.
A koriander frissess茅ge 茅s sz铆ne feldobja a fog谩st, 茅s 铆z茅ben is gazdag铆tja.
