- Miért nem lett kerek a fánk?
- A tészta túl híg vagy túl sűrű volt. A kanalas módszer gyakorlást igényel: mártsa vízbe a kanalat minden gombóc előtt.
- Nem sült át a közepe. Miért?
- Túl forró volt az olaj, így a külseje megégett, mielőtt a belseje átsült volna.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Loukoumades narancshéjjal ízesítve
Az ókori olimpiai bajnokok eledele! A Loukoumades (görög fánkocskák) kívül roppanós, belül levegős tésztagolyók, amelyek mézben fürdenek. A narancshéj hozzáadása egy frissítő csavart visz a klasszikus receptbe: az illóolajok citrusos aromája áttöri a méz édességét és az olaj nehézségét, tökéletes mediterrán desszertté varázsolva.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
1
csomag
Szárított élesztő (7g)
50
g
Cukor
250
ml
Meleg víz
1
db
Narancs reszelt héja
0.5
tk.
Só
1
tk.
Vaníliás cukor
500
ml
Növényi olaj (a sütéshez)
100
ml
Méz
50
g
Porcukor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Mély lábas a sütéshez (vagy olajsütő)
- Kelesztőtál
- Reszelő
- Szűrőkanál
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
Keverd el az élesztőt és a cukrot a meleg vízben. Hagyd állni 10 percig, amíg felfut (habos lesz).
Tipp: Ez indítja be az élesztőgombák szaporodását.
2
✓
A lisztet keverd össze a sóval, vaníliás cukorral és a finomra reszelt narancshéjjal. Öntsd hozzá az élesztős vizet, és keverd sűrű, nokedliszerű tésztává.
Tipp: A narancshéj illóolajai sütés közben szabadulnak fel igazán. Csak a sárga részt reszeld le, a fehér keserű!
3
✓
Takard le, és meleg helyen keleszd 1 órán át, amíg buborékos és duplájára nő.
Tipp: A buborékok teszik majd a fánkot könnyűvé és szivacsossá.
4
✓
Hevítsd az olajat 170°C-ra. Két vízbe mártott kanállal, vagy a markodból kinyomva szaggass kis golyókat az olajba.
Tipp: A nedves kanálról könnyen lecsúszik a ragacsos tészta.
5
✓
Süsd őket aranybarnára, folyamatosan forgatva a szűrőkanállal, hogy egyenletesen süljenek (kb. 3-4 perc).
Tipp: Ha nem forgatod, az egyik fele nyers maradhat.
6
✓
Szedd ki papírtörlőre, majd még forrón locsold meg bőségesen mézzel és hintsd meg porcukorral.
Tipp: A forró tészta jobban beszívja a mézet.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 1 csomag Szárított élesztő (7g)
- 50 g Cukor
- 250 ml Meleg víz
- 1 db Narancs reszelt héja
- 0.5 tk. Só
- 1 tk. Vaníliás cukor
- 500 ml Növényi olaj (a sütéshez)
- 100 ml Méz
- 50 g Porcukor