- Használhatok konzerv mandarint?
- Igen, de az általában cukrozott lében van. Ilyenkor hagyd el a mézet a receptből, különben túl édes lesz.
- Mit tegyek a megmaradt fűszeres gyümölccsel?
- Ne dobd ki! Joghurtba keverve vagy zabkásához isteni reggeli.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mandarinos cider
A mandarin kevésbé savas, mint a narancs vagy a citrom, viszont van egy jellegzetes, virágos illata, ami fantasztikusan passzol a fahéjhoz. Ez az ital az ünnepi szezon esszenciája: a mandarin illata sokaknak a gyerekkori karácsonyokat idézi. A cél itt az, hogy ezt a finom aromát megőrizzük, és ne főzzük szét.
Hozzávalók
3
db
friss mandarin
500
ml
alma cider
2
ek.
méz
1
db
fahéjrúd
4
db
szegfűszeg
2
ek.
citromlé
1
ág
friss menta
1
csipet
só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábos
- Szűrő
- Krumplinyomó vagy villa (az enyhe zúzáshoz)
Elkészítés
1
✓
A mandarinokat mosd meg, hámozd meg, és szedd gerezdekre. Szedegesd le róluk a fehér szálakat (mezokarpium).
Tipp: A fehér részek keserűek lehetnek, és zavarossá tehetik az italt.
2
✓
Öntsd a lábosba a cidert, a mézet, a fahéjat, a szegfűszeget és a sót. Melegítsd, amíg a méz felolvad.
Tipp: A méz viszkozitása hő hatására csökken, így könnyebben elkeveredik.
3
✓
Dobd bele a mandarin gerezdeket, és egy villával vagy krumplinyomóval óvatosan nyomkodd meg őket a lében, épp csak annyira, hogy a levük egy része kifolyjon.
Tipp: Így a mandarin leve ízesíti a cidert, de a gerezdek egyben maradnak dekorációnak.
4
✓
Melegítsd gyöngyözésig, majd add hozzá a citromlevet.
Tipp: A mandarin nagyon édes, a citromlé (sav) elengedhetetlen az ízegyensúlyhoz.
5
✓
Húzd le a tűzről, és hagyd állni 5-10 percig.
Tipp: Ez idő alatt az ozmózis révén a fűszeres cider íze is behatol a mandarin gerezdekbe.
6
✓
Szűrd poharakba, tegyél bele néhány gerezdet, és díszítsd mentával.
Tipp: Ha karamellizálod a gerezdeket (serpenyőben kevés cukorral megpirítod), még mélyebb ízt kapsz (Maillard-reakció).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 3 db friss mandarin
- 500 ml alma cider
- 2 ek. méz
- 1 db fahéjrúd
- 4 db szegfűszeg
- 2 ek. citromlé
- 1 ág friss menta
- 1 csipet só