- Használhatok csirkemellet?
- Igen, de a comb szaftosabb marad a sütés során.
- Mit tegyek, ha a rizs még kemény?
- Önts alá pici vizet, és fedd le újra 5 percre alacsony lángon.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mandi joghurttal
Bár a 'Mandi' eredetileg jemeni étel, a perui konyha híres arról, hogy bátran adaptálja a világ ízeit. Ebben a verzióban a csirke joghurtos pácban puhul, ami az enzimeknek köszönhetően vajpuhává varázsolja a húst, a kurkuma és koriander pedig napsütötte színt és illatot ad a fogásnak.
Hozzávalók
500
g
Csirkecomb filé vagy mell
200
g
Natúr joghurt
1
db
Vöröshagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Őrölt római kömény
1
tk.
Kurkuma
1
csokor
Friss koriander
300
g
Barna rizs (vagy hosszúszemű fehér)
2
ek.
Olaj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Zárható zacskó vagy tál - a pácoláshoz.
- Nagy peremű serpenyő - amiben a rizs is elfér.
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a joghurtot a fűszerekkel (kurkuma, kömény, só, bors) és az aprított koriander felével. Forgasd bele a feldarabolt csirkét. Hagyd állni legalább 30 percet.
Tipp: A joghurt savassága és enzimei bontják a hús rostjait, így lesz omlós.
2
✓
Közben főzd elő a rizst sós vízben félpuhára, majd szűrd le.
Tipp: A barna rizsnek több idő kell, ezért érdemes előfőzni, mielőtt a serpenyőbe kerül.
3
✓
Egy nagy serpenyőben hevíts olajat. Pirítsd az apróra vágott hagymát üvegesre.
Tipp: A hagyma akkor jó, ha már édes illata van.
4
✓
Add hozzá a zúzott fokhagymát, majd a pácolt csirkét (a páccal együtt). Pirítsd körbe a húst.
Tipp: Ne égesd oda a fokhagymát, csak pár másodpercig pirítsd a hús előtt.
5
✓
Öntsd hozzá az előfőzött rizst, keverd össze óvatosan. Önts alá kevés vizet (kb. fél dl), fedd le, és párold készre 10 perc alatt.
Tipp: A gőzben a rizs átveszi a fűszeres hús aromáit.
6
✓
Tálaláskor szórd meg a maradék friss korianderrel.
Tipp: A friss zöldfűszert mindig a végén add hozzá, hogy ne főljön el az íze.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Csirkecomb filé vagy mell
- 200 g Natúr joghurt
- 1 db Vöröshagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Őrölt római kömény
- 1 tk. Kurkuma
- 1 csokor Friss koriander
- 300 g Barna rizs (vagy hosszúszemű fehér)
- 2 ek. Olaj
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt fekete bors