- Miért kell beáztatni a mazsolát?
- A száraz mazsola vizet vonna el a rizstől, és rágós maradna. A hidratálás (áztatás) visszapuhítja, így lédús lesz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mandulás mazsolás rizs
Az édes és a sós ízek határán egyensúlyozó köret, amely húsok mellé (mint a tajine) vagy önálló édességként is megállja a helyét. A fahéj melegsége, a mazsola gyümölcsössége és a mandula ropogóssága klasszikus harmóniát alkot. A vajban pirított mandula aromája a 'barna vaj' (beurre noisette) jegyeit hozza el, ami felejthetetlenné teszi ezt az egyszerű rizst.
Hozzávalók
200
g
jázmin rizs
400
ml
víz
50
g
egész vagy szeletelt mandula
50
g
mazsola
1
rúd
fahéj
30
g
vaj
30
g
méz
1
csipet
só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas a rizshez
- Kis serpenyő a mandulához
Allergén Információk
Diófélék
Tej
Elkészítés
1
✓
A mazsolát áztasd meleg vízbe 10 percre, amíg felpuhul.
Tipp: Tehetsz a vízbe egy csepp narancsvirágvizet vagy rumot is az extra ízért.
2
✓
A rizst mosd át, és tedd fel főni a vízzel, sóval és a fahéjrúddal. Főzd puhára (kb. 15 perc).
Tipp: A fahéjrúd az egész főzés alatt lassan adja le az aromáját, ami átjárja a rizst.
3
✓
Közben a vajat olvaszd fel egy serpenyőben, és pirítsd benne aranybarnára a mandulát.
Tipp: A vajban piruló mandula különlegesebb ízű, mint a szárazon pirított, de vigyázz, a vaj hamar megég!
4
✓
Ha a rizs kész, vedd ki a fahéjat. Keverd a rizshez a mézet, a leszűrt mazsolát és a vajas mandulát.
Tipp: A vajat is öntsd rá a mandulával együtt, abban van az íz!
5
✓
Pihentesd pár percig, majd tálald.
Tipp: Hagyd összeérni az ízeket.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g jázmin rizs
- 400 ml víz
- 50 g egész vagy szeletelt mandula
- 50 g mazsola
- 1 rúd fahéj
- 30 g vaj
- 30 g méz
- 1 csipet só