- Hogyan válasszak maracuját?
- A ráncos héjú maracuja az érett és édes! Ha sima a bőre, hagyd még érni a pulton pár napig.
- Savanyú lett az ital. Mit tegyek?
- A maracuja savassága változó. Adj hozzá még egy kis mézet vagy egy csipet sót, ami tompítja a savérzetet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Maracujás cider
A maracuja (passiógyümölcs) trópusi, intenzíven aromás jellege meglepően jól működik a cider 'földesebb' alma ízével. Ez nem a megszokott karácsonyi puncs: ez egy vibráló, savas, egzotikus bomba. A maracuja magjai ropogós textúrát adnak, de ha valakit zavar, nyugodtan leszűrhető.
Hozzávalók
3
db
friss maracuja (érett, ráncos)
500
ml
alma cider
2
ek.
méz
1
db
fahéjrúd
4
db
szegfűszeg
2
ek.
citromlé
1
ág
friss menta
1
csipet
só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábos
- Kés és kanál
- Sűrű szövésű szűrő (ha magmentesen szeretnéd)
Elkészítés
1
✓
Vágd félbe a maracujákat, és egy kanállal kapard ki a belsejüket egy kis tálkába.
Tipp: Ha nem szereted a magokat ropogni a fogad alatt, most passzírozd át egy szűrőn, és csak a sárga levet használd.
2
✓
Melegítsd össze a cidert, a mézet, a fahéjat, a szegfűszeget és a sót közepes lángon.
Tipp: A só itt is kulcsszereplő: kiemeli a trópusi gyümölcs édességét.
3
✓
Amikor már gőzölög, húzd le a tűzről, és azonnal keverd bele a maracuja húsát (vagy levét) és a citromlevet.
Tipp: A maracuja aromái hőérzékenyek. Ha forralod, elveszíti azt a jellegzetes 'parfümös' illatát.
4
✓
Hagyd állni lefedve 5-10 percig.
Tipp: Ez elég idő arra, hogy az ízek összeérjenek, de nem elég forró ahhoz, hogy a gyümölcs íze sérüljön.
5
✓
Tálald melegen. Ha benne hagytad a magokat, adj hozzá kiskanalat is.
Tipp: Díszítheted egy karika lime-mal, ami vizuálisan jelzi a savanykás ízvilágot.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 3 db friss maracuja (érett, ráncos)
- 500 ml alma cider
- 2 ek. méz
- 1 db fahéjrúd
- 4 db szegfűszeg
- 2 ek. citromlé
- 1 ág friss menta
- 1 csipet só