Mareun Ojingeo Soondae
A Mareun Ojingeo Soondae egy hagyományos koreai étel, amely a tengeri herkentyűk és a rizs kombinációjából született. A tintahal gazdag ízvilágát a fűszeres rizs és a kókusztej krémes textúrája emeli ki. Az étel különösen népszerű a koreai konyhában, és az utcai árusok egyik favoritja. Az ételt gyakran friss korianderrel tálalják, amely frissességet ad a gazdag és ínycsiklandó fogásnak.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tintahalat tisztítsd meg alaposan, és vágd le a fejet és a csápokat. Távolítsd el a belső részeket és öblítsd le hideg víz alatt.
A tintahalat jól tisztítani kell, hogy eltávolítsuk az összes szennyeződést. Ha nem tudod, hogyan tisztítsd meg, kérj segítséget a halbolttól.
2
A rizst főzd meg sós vízben, majd hagyd kihűlni. A póréhagymát és zöldhagymát apróra vágd.
A rizst kicsit meg is piríthatod egy serpenyőben, mielőtt főzni kezdenéd, hogy gazdagabb íze legyen.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, és pirítsd meg a fokhagymát és a hagymát, amíg megpuhulnak és illatosak lesznek.
Ne pirítsd túl sokáig a fokhagymát, hogy ne keseredjen meg.
4
A megfőtt rizst keverd össze a pirított hagymával, a tojással, szezámmaggal, sóval és borssal. Ez lesz a töltelék.
A töltelék állagának ne legyen túl laza, hogy könnyen bele lehessen tölteni a tintahalba.
5
A tintahal testét óvatosan töltsd meg a rizses keverékkel. Ügyelj arra, hogy ne tömd túl, mert a rizs megdagad főzés közben.
Ha nem tudod megfelelően megtölteni, használj egy kis kanalat, hogy ne szakadjon szét a tintahal.
6
Miután megtöltötted a tintahalat, tedd egy serpenyőbe, és süsd meg közepes lángon, amíg a tintahal szépen megpirul, kb. 5-7 percig.
Ha nem szeretnél olajat használni, a tintahalat párolhatod is egy kevés vízben.
7
Tálald a kész ételt friss korianderrel és egy kis kókusztejjel, hogy gazdagabb ízt adj neki.
A kókusztej friss, krémes ízt ad a tintahalhoz, és remekül passzol a fűszeres rizses töltelékhez.
