Marha Bulgogi Rizzsel
A Bulgogi a koreai konyha egyik legismertebb ételének számít, melyet marhahúsból készítenek, és fűszeres szójaszószban pácolják. A Marha Bulgogi Rizzsel változata a hagyományos bulgogi ízeket ötvözi a friss rizzsel, így egy tökéletes, könnyen elkészíthető ételt eredményez. A rizs segít kiegyensúlyozni a fűszeres, sós ízeket, miközben a hús gazdag ízét tovább erősíti.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vékony szeletekre vágd fel, ügyelj arra, hogy egyenletes vastagságú szeletek legyenek, így könnyebben meg tudjuk sütni.
Ha nehézséget okoz a hús szeletelése, tedd egy fél órára a fagyasztóba, hogy könnyebben vágd fel.
2
Készítsd el a pácot: egy tálban keverd össze a szójaszószt, barna cukrot, szezámolajat, reszelt gyömbért, fokhagymát és a gochujangot.
A gochujang chili paszta erősen csípős, ha nem szereted a túl csípős ételt, csökkentsd a mennyiségét.
3
A szeletelt marhahúst tedd a pácba, és alaposan forgasd meg, hogy minden szelet jól bevonódjon a fűszeres keverékkel. Hagyd pihenni 30 percig, hogy a hús átvegye az ízeket.
Ha van időd, pihentesd a húst akár egy órán keresztül, így az ízek még intenzívebbek lesznek.
4
A hagymát karikázd fel, majd egy serpenyőben melegíts olajat közepes lángon. Tedd bele a hagymát, és pirítsd 2-3 percig, amíg enyhén megpuhul.
A hagymát ne pirítsd túl, mert megkeményedhet. Inkább csak enyhén üvegesedjen.
5
A marhahúst rakd a serpenyőbe, és folyamatos kevergetés mellett süsd meg. Ügyelj arra, hogy ne rakd bele egyszerre az összes húst, hogy a hús szép pirult legyen.
Ne próbáld egyszerre túl sok húst a serpenyőbe tenni, mert akkor nem fog szépen megpirulni.
6
A rizst főzd meg a csomagoláson található utasítások szerint, majd tálald a kész bulgogit a friss rizs tetején.
Ha még finomabb lesz, adj hozzá egy kis szezámolajat a főzés végén a rizshez.
7
Amikor a hús szépen megpirult, szórd meg pirított szezámmaggal, és tálald melegen a főtt rizzsel.
A pirított szezámmag nemcsak ízben, hanem textúrában is gazdagítja az ételt.
