Marhahúsos Nikujaga
A Nikujaga egy hagyományos japán étel, amely a marhahúst és a zöldségeket szójaszószban és mirinben főzve készül. A történelem szerint a Nikujaga az Edo-korszakban jött létre, amikor a japán konyha kezdte integrálni a nyugati hatásokat. A hús és a krumpli kombinációja a japán háztartásokban mindennapi étkezésnek számít, és a Nikujaga számos család által saját ízlésük szerint variálva készül. Az étel egyszerű és tápláló, tökéletes választás egy könnyű ebédhez vagy vacsorához.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A marhahúst vágd vékony szeletekre, majd apró csíkokra. A póréhagymát vágd fel karikákra, a krumplit pedig hámozd meg és vágd fel kisebb darabokra.
A marhahúst ne vágd túl vastagra, hogy gyorsan megpuhuljon főzés közben.
2
Egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olajat, majd add hozzá a marhahúst és pirítsd meg mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz.
Ne tedd túl zsúfoltra a serpenyőt, hogy a hús egyenletesen piruljon.
3
Add hozzá a felkarikázott póréhagymát, és pirítsd további 2-3 percig, amíg a hagyma megpuhul.
A póréhagyma finom édes ízt ad az ételnek, de ne hagyd túl pirulni, hogy megőrizzük frissességét.
4
Tedd a krumplit is a serpenyőbe, majd öntsd rá a vizet, és add hozzá a szójaszószt, a cukrot, a mirint, a sót és a borsot.
A víz mennyiségét úgy állítsd be, hogy ellepje a hozzávalókat, de ne legyen túl sok.
5
Főzd közepes lángon, amíg a krumpli megpuhul, és az ízek összeérnek, kb. 20-25 percig.
Ne fedd le teljesen a serpenyőt, hogy a folyadék kissé elpárologjon, és a szósz besűrűsödjön.
6
Tálald melegen, és ízesítsd friss borssal, ha szükséges.
A Nikujaga egy meleg étel, de hidegen is nagyon ízletes, így akár előző nap is elkészítheted.
