Marhapörkölt tésztával
A marhapörkölt a magyar konyha egyik legismertebb és legkedveltebb étele, amelyet gyakran készítenek családi összejövetelekre vagy ünnepi alkalmakra. A lassan főzött hús és az ízek mély harmóniája mindenkit visszarepít egy otthonos, meleg konyhába. Tálald friss tésztával vagy puha kenyérrel, hogy tökéletesen élvezhesd ezt a tradicionális fogást.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Vágd a marhahúst falatnyi darabokra. Aprítsd fel a vöröshagymát és a fokhagymát, majd kockázd fel a paradicsomot és a paprikát.
A pörkölthöz a marhahús lehetőség szerint legyen zsírosabb, például lábszár vagy nyak. A kockák legyenek körülbelül 2-3 cm-esek.
2
Egy nagy lábosban hevítsd fel az olajat, majd párold üvegesre a hagymát. Add hozzá a fokhagymát, és rövid ideig pirítsd, hogy az íze kibontakozzon.
A hagymát lassú tűzön párold, hogy ne égjen meg. A fokhagymát csak a végén add hozzá, mert hamar megég.
3
Húzd le a lábost a tűzről, és szórd meg a pirospaprikával. Keverd jól össze, majd add hozzá a húst, és pirítsd, amíg kifehéredik.
A pirospaprika könnyen megég, ezért fontos, hogy lehúzd a lábost a tűzről. A húst alaposan pirítsd le minden oldalról.
4
Add hozzá a paradicsomot és a paprikát. Sózd, borsozd, és önts hozzá annyi vizet, hogy éppen ellepje. Fedd le, és lassú tűzön főzd 1,5-2 órán át, amíg a hús omlósra nem puhul.
A főzési idő a hús minőségétől függően változhat. Időnként ellenőrizd a vizet, és ha szükséges, pótold. Ha szeretnéd, tehetsz bele egy kevés csípős paprikát is.
5
Közben főzd meg a tésztát sós, forró vízben a csomagoláson található utasítás szerint. Szűrd le, és tartsd melegen.
A tésztát al dente-re főzd, hogy ne legyen túl puha.
6
Amikor a pörkölt elkészült, ellenőrizd az ízeket, és szükség esetén adj hozzá még sót vagy borsot. Tálald a pörköltet a főtt tésztával. Friss kenyérrel is kínálhatod.
A pörköltet tejföllel is meglocsolhatod tálalás előtt.
