Melomakarona gluténmentes liszttel
A Melomakarona a görög karácsonyi édességek egyik legismertebb darabja. Ez a gluténmentes változat ideális választás azok számára, akik érzékenyek a gluténra. A narancsos, fűszeres tészta és a mézes szirup kombinációja tökéletesen harmonizál a gluténmentes lisztkeverékkel. A narancshéj és a fűszerek igazán különleges ízt adnak ennek a süteménynek. Technikai tipp: a gluténmentes lisztkeverékek különböznek egymástól, így figyelj arra, hogy a recepthez megfelelő lisztet válassz. Ez a verzió tökéletes választás karácsonyi asztalra vagy ajándékba.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sziruphoz keverd össze a cukrot, vizet és citromlevet, majd forrald fel. Főzd alacsony lángon 5 percig, és hagyd teljesen kihűlni.
Használhatsz nyírfacukrot a vegán és alacsony kalóriás verzióhoz.
2
Egy nagy tálban keverd össze a narancslét, cukrot, kókuszolajat, reszelt narancshéjat, fahéjat, szegfűszeget és a szódabikarbónát.
A szódabikarbóna segít levegőssé tenni a tésztát, de ne keverd túl!
3
Add hozzá a gluténmentes lisztkeveréket és a grízt, majd keverd össze kézzel, amíg puha tésztát kapsz. Ne gyúrd túl.
A túlzott gyúrás miatt kemény lesz a tészta – csak addig dolgozd, míg összeáll.
4
Formázz diónyi, ovális sütiket, és helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsibe.
A tésztát megnedvesített kézzel könnyebb formázni.
5
Süsd 180°C-on 25–30 percig, amíg aranybarnák lesznek.
A sütési idő alatt ne nyisd ki a sütő ajtaját, hogy a sütemények ne essenek össze.
6
A forró sütiket tedd a hideg szirupba 30–60 másodpercre, majd tedd őket egy tálra hűlni.
Ne hagyd túl sokáig a szirupban a sütiket, különben túl puha lesz.
7
Tálalás előtt megszórhatod reszelt narancshéjjal vagy apróra vágott dióval.
A frissen reszelt narancshéj extra friss ízt ad, míg a dió ropogós textúrát biztosít.
