Melomakarona narancshéjjal ízesítve
A Melomakarona az egyik legismertebb görög karácsonyi sütemény, melyet mézes sziruppal áztatnak. A narancshéjjal ízesített változat a klasszikus édességet frissítő citrusos ízzel gazdagítja. A narancsos tészta és a mézes szirup együttesen egy különleges ízélményt biztosít, amely a karácsonyi asztal meghatározó része lehet. Technikai tipp: a narancshéjat reszeld finomra, hogy jobban érezhető legyen a citrusos íz. Ez a változat tökéletes választás ünnepi alkalmakra, vagy ajándéknak is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sziruphoz keverd össze a mézet, cukrot, vizet és citromlevet. Forrald fel, majd főzd alacsony lángon 5 percig. Hagyd teljesen kihűlni.
A narancshéjat reszelheted finomra, hogy intenzívebb ízt kapjon a szirup.
2
Egy nagy tálban keverd össze a narancslét, cukrot, olajat, reszelt narancshéjat, fahéjat, szegfűszeget és a szódabikarbónát.
A szódabikarbóna hatására a tészta lazább és levegősebb lesz.
3
Add hozzá a lisztet és a grízt, majd keverd össze kézzel, amíg puha, enyhén olajos tésztát kapsz. Ne gyúrd túl.
Ne használd a robotgépet, hogy ne veszítsd el a tészta levegősségét.
4
Formázz diónyi, ovális sütiket, és helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsibe.
A tészta kissé ragacsos lehet, de ha megnedvesíted a kezedet, könnyebb formázni.
5
Süsd 180°C-on 25–30 percig, amíg aranybarnák lesznek.
Ne nyisd ki a sütőt az első 20 percben, hogy a sütemények ne essenek össze.
6
A forró sütiket tedd a hideg szirupba 30–60 másodpercre, majd tedd őket egy tálra hűlni.
A szirupot ne hagyd túl hosszú ideig a sütiken, különben túl puha lesz.
7
Tálalás előtt megszórhatod reszelt narancshéjjal, hogy fokozza az ízt.
A friss narancshéj finom, friss citrusos ízt ad a süteményeknek.
