Melomakarona Pisztáciával
A Melomakarona egy hagyományos görög édesség, amit főként karácsonykor készítenek. Az édes, puha tészta mézes sziruppal van átitatva, és a pisztácia különleges ízt ad neki. Az édesség a görög konyha egyik legismertebb finomsága, és a mediterrán ízeket és hagyományokat tükrözi. A Melomakarona tökéletes választás egy ünnepi étkezéshez, de hétköznapi édességként is nagy népszerűségnek örvend.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet szitáld át, és add hozzá a cukrot, szódabikarbónát és fahéjat. Keverd össze.
A liszt átszitálása segít a tésztában lévő csomók eltávolításában.
2
A tojást felverve, add hozzá az olívaolajat és a frissen facsart narancslevet.
A narancslé frissessége adja meg a sütemény aromáját.
3
A folyékony hozzávalókat öntsd a lisztes keverékhez, majd gyúrd össze a tésztát.
A tészta ne legyen túl kemény; ha szükséges, adj hozzá egy kis vizet.
4
Formázz kis golyókat a tésztából, és tedd őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe.
Ne legyenek túl nagyok, mert sülés közben megnövekednek.
5
Süsd 180°C-ra előmelegített sütőben 20-25 percig, amíg a tetejük enyhén aranybarna lesz.
Ne süsd túl, mert akkor a tészták túl szárazak lesznek.
6
Míg a sütemények sülnek, készítsd el a szirupot: forrald fel a mézet és a vizet, majd hagyd főni 5 percig.
A szirupot folyamatosan kevergetve ne hagyd, hogy túlságosan sűrűsödjön.
7
Miután a sütik elkészültek, azonnal öntsd rá a mézes szirupot.
A sütemények még melegen sokkal jobban magukba szívják a szirupot.
8
Tedd a pisztáciát egy aprítógépbe és aprítsd finomra, majd szórd a pisztáciát a mézes sütemények tetejére.
A pisztáciát a sütemények még melegen szórd rá, hogy jobban rátapadjon.
9
Hagyd, hogy a sütemények teljesen lehűljenek, mielőtt tálalod.
A sütemények hűlés közben még jobban felszívják a szirupot, így ízesebbek lesznek.
