- Gyerekek ehetik?
- Bár az alkohol nagy része elforr, egy minimális mennyiség maradhat. Biztosra menve nekik készítsd el tequila nélkül, kis narancslével.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mézes tequilás gyümölcsszósz
Ez a szósz a bizonyíték arra, hogy egy kis alkohol milyen mélységet tud adni a gyümölcsöknek. A tequila földes, agávés jegyei remekül ellensúlyozzák a bogyós gyümölcsök savasságát és a méz édességét. Nem, nem rúgsz be tőle (az alkohol nagy része elpárolog), de az ízélmény sokkal komplexebb lesz, mint egy sima lekváré.
Hozzávalók
200
g
Vegyes bogyós gyümölcsök (lehet fagyasztott is)
2
ek.
Méz
50
ml
Tequila (Silver/Blanco ajánlott)
1
db
Lime leve
1
tk.
Reszelt lime héj
1
tk.
Vaníliakivonat
1
ek.
Kukoricakeményítő
50
ml
Hideg víz
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kis lábas
- Reszelő (citrushoz)
Elkészítés
1
✓
Tedd a gyümölcsöket, mézet, tequilát, lime levét és héját egy lábasba. Kezdd el melegíteni közepes lángon.
Tipp: A lime héjában lévő illóolajok adják az igazi frissességet, a leve csak a savat.
2
✓
Főzd a keveréket 5-7 percig, amíg a gyümölcsök összeesnek és levet engednek. Érezni fogod, ahogy az alkohol szúrós illata eltűnik.
Tipp: Itt történik az alkohol párolgása és a gyümölcsök pektinjének felszabadulása.
3
✓
Keverd el a keményítőt a hideg vízzel csomómentesre.
Tipp: Mindig hideg vízzel keverd, a forróban összecsomósodna (csirizesedne) azonnal.
4
✓
Öntsd a keményítős vizet a forró gyümölcshöz, adj hozzá sót és vaníliát. Kevergetve forrald még 1-2 percig, amíg besűrűsödik.
Tipp: A só ízfokozó: nélküle az édesség lapos marad.
5
✓
Húzd le a tűzről és hagyd hűlni. Langyosan tálald palacsintára, fagyira vagy gofrira.
Tipp: Hűlés közben még sűrűsödni fog a keményítőváz megszilárdulása miatt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Vegyes bogyós gyümölcsök (lehet fagyasztott is)
- 2 ek. Méz
- 50 ml Tequila (Silver/Blanco ajánlott)
- 1 db Lime leve
- 1 tk. Reszelt lime héj
- 1 tk. Vaníliakivonat
- 1 ek. Kukoricakeményítő
- 50 ml Hideg víz
- 1 csipet Só