- Miért ázott el a bunda?
- Túl sok vagy túl híg paradicsomszószt tettél rá. A szósznak sűrűnek kell lennie, és csak közvetlenül a sütőbe tétel előtt kend rá.
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Milanesa napolitana oregánóval
Ne tévesszen meg a név: ez az étel Buenos Aires szívéből származik, nem Nápolyból! Ez az argentin 'comfort food' csúcsa: egy hatalmas szelet rántott hús, amit paradicsomszósszal, sonkával és rengeteg olvadó sajttal sütnek egybe. Laktató, szaftos és garantáltan nem diétás – de minden falat megéri.
Hozzávalók
4
szelet
Marha comb vagy csirkemell
2
db
Tojás
150
g
Zsemlemorzsa
50
g
Liszt
4
szelet
Főtt sonka (minőségi)
150
g
Mozzarella sajt (szeletelt vagy reszelt)
150
ml
Sűrű paradicsomszósz (pizzaszósz jellegű)
1
tk.
Szárított oregánó
200
ml
Napraforgóolaj (sütéshez)
1
csipet
Só, frissen őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Húsverő kalapács
- Nagy serpenyő a sütéshez
- Tepsi a grillezéshez
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
A hússzeleteket klopfold ki vékonyra (kb. fél cm), majd sózd és borsozd mindkét oldalát.
Tipp: A vékony hús gyorsan átsül, így a bunda nem ég meg, mire a hús elkészül.
2
✓
Készítsd elő a panírozó állomást: egyik tányérba liszt, másikba felvert tojás, harmadikba zsemlemorzsa kerül.
Tipp: Klasszikus panír sorrend.
3
✓
Forgasd a húst lisztbe (rázd le a felesleget), mártsd tojásba, majd forgasd zsemlemorzsába. A morzsát alaposan nyomkodd rá a tenyereddel.
Tipp: A nyomkodás segít, hogy sütés közben ne váljon le a 'kabát' a húsról.
4
✓
Hevíts bőséges olajat egy serpenyőben, és süsd a húsokat aranybarnára mindkét oldalukon. Nem kell teljesen készre sütni, csak legyen ropogós a bunda. Csepegtesd le papírtörlőn.
Tipp: Ha az olaj nem elég forró, a bunda megszívja magát (olajabszorpció), és nehéz lesz az étel.
5
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra (vagy grill fokozatra). Helyezd a rántott húsokat egy tepsire.
Tipp: A magas hőfok a lényeg, hogy csak ráolvadjon a feltét, ne száradjon ki a hús.
6
✓
Kend meg minden szelet tetejét egy kevés paradicsomszósszal, tegyél rá egy szelet sonkát, és bőségesen mozzarellát.
Tipp: A szósz tényleg csak 'kenés' legyen, ne áztasd el!
7
✓
Told a sütőbe 5-8 percre, amíg a sajt bugyborékolva megolvad és foltosra pirul. Vedd ki, és azonnal szórd meg oregánóval.
Tipp: Az oregánó illóolajai a forró sajton érvényesülnek a legjobban.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 szelet Marha comb vagy csirkemell
- 2 db Tojás
- 150 g Zsemlemorzsa
- 50 g Liszt
- 4 szelet Főtt sonka (minőségi)
- 150 g Mozzarella sajt (szeletelt vagy reszelt)
- 150 ml Sűrű paradicsomszósz (pizzaszósz jellegű)
- 1 tk. Szárított oregánó
- 200 ml Napraforgóolaj (sütéshez)
- 1 csipet Só, frissen őrölt bors