Misal pav Jain módra
A Misal Pav egy népszerű indiai étel, amely csicseriborsóból, fűszerekkel és zsemlével készül. Az étel különböző változatai léteznek, a Jain változat pedig húsmentes és tejmentes. A Misal Pav ideális választás reggelire vagy ebédre, és tökéletesen kombinálható egy friss zsemlével. Az indiai konyha ezen ételével minden falat egy igazi ízutazást kínál.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A csicseriborsót főzd meg előző nap, vagy használj konzerv csicseriborsót.
Ha száraz csicseriborsót használsz, érdemes előző este beáztatni, hogy gyorsabban megfőjön.
2
A főtt burgonyát hámozd meg és vágd fel kisebb darabokra.
A burgonya puha textúrája jól illik a misal pavhoz, és segít kiegyensúlyozni a fűszeres ízeket.
3
Egy serpenyőben hevíts olívaolajat, majd add hozzá a mustármagot, köményt és hinget (asafoetida). Pirítsd őket egy-két percig, amíg illatosak nem lesznek.
A mustármag és a kömény az indiai konyha alapfűszerei, amelyek gazdag ízt adnak az ételnek.
4
Add hozzá a felaprított vöröshagymát és zöld chilit, és pirítsd őket, amíg a hagyma üveges nem lesz.
A zöld chili friss ízt és egy kis csípősséget ad az ételnek, de ha nem szereted a csípőset, csökkentsd a mennyiségét.
5
Add hozzá a felkockázott paradicsomot, és főzd 5-7 percig, amíg megpuhulnak.
A paradicsom segít szaftosabbá tenni az ételt, és édes-savanyú ízt ad neki.
6
Miután a paradicsom megpuhult, add hozzá a főtt csicseriborsót és a főtt burgonyát. Sózd ízlés szerint, és főzd még 5 percig.
Az étel ízének gazdagítása érdekében adj hozzá egy kis citromlevet, hogy frissességet adjon neki.
7
Tálald a misalt melegen, friss korianderrel díszítve, és az indiai pav (zsemle) kíséretében.
A pav (indiai zsemle) kitűnően illik a misalhoz, és segítségével egy könnyen fogyasztható ételt kapsz.
