Mititei marhahĂșssal
A Mititei, vagy mĂĄs nĂ©ven mici, a romĂĄn konyha egyik legismertebb Ă©telĂ©vĂ© vĂĄlt. HagyomĂĄnyosan a grillezĂ©s sorĂĄn kĂ©szĂtik, Ă©s a faszĂ©n parĂĄzs felett sĂŒlnek, Ăgy kĂŒlönleges fĂŒstös Ăzt kapnak. A mititei törtĂ©nete a 19. szĂĄzadra nyĂșlik vissza, Ă©s mĂĄra szinte minden romĂĄn Ă©tterem Ă©tlapjĂĄn megtalĂĄlhatĂł. Ez az Ă©tel remekĂŒl illik egy csalĂĄdi összejövetelhez, vagy egy nyĂĄri grillezĂ©shez. A marhahĂșs gazdag, ĂnycsiklandĂł Ăze egyesĂŒl a fokhagyma Ă©s a fƱszerek aromĂĄival, Ăgy egy igazĂĄn ĂnycsiklandĂł Ă©telt kapunk.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A marhahĂșst darĂĄljuk le, majd adjuk hozzĂĄ a bĂșzalisztet, sĂłt, borsot, kömĂ©nyt, borsĂłport Ă©s a zĂșzott fokhagymĂĄt. KeverjĂŒk jĂłl össze, majd adjunk hozzĂĄ egy kevĂ©s vizet, hogy a massza könnyen formĂĄlhatĂł legyen.
A hĂșsmasszĂĄt Ă©rdemes kĂ©zzel dolgozni, hogy jĂłl összeĂ©rjenek az Ăzek.
2
A masszĂĄbĂłl formĂĄljunk kis, ujjnyi vastagsĂĄgĂș Ă©s hosszĂș kolbĂĄszokat. Ha szĂŒksĂ©ges, nedves kĂ©zzel formĂĄld meg, hogy ne ragadjon.
PrĂłbĂĄld egyenletes vastagsĂĄgĂșra formĂĄlni Ćket, hogy egyenletesen sĂŒljenek.
3
MelegĂtsd fel az olajat egy serpenyĆben, majd sĂŒsd a mititeiket közepes lĂĄngon. SĂŒsd Ćket mindkĂ©t oldalrĂłl 5-6 percig, amĂg szĂ©pen megpirulnak Ă©s ĂĄtsĂŒlnek.
A mititeiket ne rakd tĂșl sƱrƱn a serpenyĆbe, hogy szĂ©p barna kĂ©rget kapjanak. Ha szĂŒksĂ©ges, pihentesd Ćket a serpenyĆben pĂĄr percig, hogy a hĂșs teljesen ĂĄtsĂŒljön.
4
Miutån kész, tålald frissen, esetleg friss salåtåval és kenyérrel.
A mititei frissen Ă©s melegen a legfinomabb, de akĂĄr hidegen is Ă©lvezheted, mint snacket.
