Mititei sertéshússal
A mititei egy tradicionális román étel, amely a helyi grillezett húsok kedvelői körében gyorsan népszerűvé vált. Az étel története a 19. századig nyúlik vissza, amikor az első mititei-t elkészítették a román vidékeken. A sertéshús és a fűszerek tökéletes egyensúlyban alkotják meg a mititei ízét. A mititei-t tradicionálisan az étkezések során tálalják friss kenyérrel és egy pohár hideg sörrel, de akár egy gyors grillezéshez is ideális választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sertéshúst daráljuk le, és egy tálba tesszük. Ezt követően adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát.
A hús friss legyen, hogy a mititei jó állagú maradjon!
2
Az ízesítő fűszereket (só, bors, pirospaprika, kömény) is hozzáadjuk, és alaposan összegyúrjuk.
A fűszereket egyenletesen oszlassuk el, hogy minden falat ízes legyen!
3
A szódavizet és a tejfölt is belekeverjük a húsos masszába, hogy szaftos és könnyen formázható legyen.
A szódavíz segít abban, hogy a mititei szép, levegős és omlós legyen.
4
A tésztát alaposan összegyúrjuk, majd kis rudakat formázunk belőle.
Ne nyomkodjuk túl erősen, így a hús nem lesz túl tömör, és jobban megsül.
5
A mititeiket forró grillen vagy serpenyőben mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
A grill vagy serpenyő ne legyen túl forró, mert akkor kívül megéghet, belül pedig nyers maradhat.
