Mochi Ube-vel
A mochi egy japán desszert, amely rizslisztből készül, és számos variációja létezik. Az ube változat különleges lila színével és gazdag, édes ízével emelkedik ki a többi mochi közül. Az ube egy lila édesburgonya, amely Délkelet-Ázsiában és Japánban is népszerű. A mochi ube-vel egy finom és egyszerű desszert, amely a hagyományos japán édességeket ötvözi a friss, gazdag ízekkel.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A ube-t hámozd meg és apróra vágd, majd főzd meg vízben 10-15 percig, amíg teljesen megpuhul.
A ube egy lila édesburgonyafajta, amely gazdag, édes ízű. Ha friss ube-t használsz, akkor főzés után pürésíteni kell.
2
A főtt ube-t pürésítsd simára egy turmixgépben vagy villával.
Minél simábbra pürésíted, annál finomabb lesz a mochi textúrája.
3
A rizslisztet, cukrot, kókusztejet, vizet és vaníliát keverd össze egy tálban.
Ellenőrizd, hogy a rizsliszt teljesen feloldódjon, így elkerülheted a csomókat.
4
Add hozzá a pürésített ube-t a keverékhez, és alaposan keverd össze, hogy minden hozzávaló jól eloszoljon.
Az ube segít szép lila színt adni a mochi tésztájának, és gazdag, édes ízt biztosít.
5
A keveréket öntsd egy hőálló tálba, majd gőzöld 20-25 percig, amíg a tészta sűrűsödni nem kezd.
A gőzölés során a tésztának sűrű, rugalmas állagot kell kapnia.
6
A kész mochi-t hagyd kihűlni, majd vágd kis darabokra.
Ha túl puha lenne, hagyd pihenni egy kicsit, hogy még jobban megszilárduljon.
7
Tálald a kész mochi-t, és élvezd az édes, krémes textúráját.
A mochi finomabb, ha hűtőben egy kicsit pihenteted, hogy még rugalmasabb és friss legyen.
