Mogyorókrémes samosa
A mogyorókrémes samosa egy kreatív fúziója az indiai konyha klasszikusának és az európai édességek világának. A hagyományosan sós töltelékkel ismert samosa ezúttal egy édes, krémes verzióban kerül az asztalra, amely minden korosztály kedvence lehet. Ahogy a mogyorókrém megolvad a forró tésztában, gazdag csokoládés illat tölti be a konyhát. A kívül ropogós, belül lágy édesség különleges élményt nyújt – akár délutáni nassolnivalónak, akár vendégváró finomságnak. A tökéletes állag eléréséhez fontos, hogy a samosákat ne töltsd túl, és mindig hagyd őket kissé kihűlni a sütés után. Tipp: Variálhatod az ízeket úgy is, hogy a mogyorókrém mellé apróra vágott pirított mogyorót vagy banánkarikákat teszel – így még izgalmasabb lesz a belső textúra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A leveles tésztát enyhén lisztezett felületen nyújtsd ki körülbelül 2-3 mm vastagságúra. Ezután vágd kb. 10x10 cm-es négyzetekre. Tipp: Ha a tészta túl meleg, tedd vissza pár percre a hűtőbe, így könnyebb vele dolgozni.
A leveles tésztát mindig hidegen használd, különben nehéz vele dolgozni és sütés közben nem emelkedik fel megfelelően.
2
Egy-egy teáskanálnyi mogyorókrémet helyezz minden tésztanégyzet közepére. Ne tegyél túl sokat, mert sütés közben kifolyhat. Ha szeretnéd, egy kevés porcukorral megszórhatod a krémet, hogy még édesebb legyen.
A mogyorókrém helyett használhatsz más tölteléket is, például lekvárt vagy nutellát.
3
Hajtsd félbe a négyzeteket, hogy háromszöget kapj. A széleket nyomd le villa segítségével, hogy jól lezárd a samosát. Ügyelj arra, hogy a töltelék ne érje el a széleket, különben kiszakadhat.
A széleket kenheted meg egy kis vízzel vagy tojással, hogy jobban összeragadjanak.
4
Egy kis tálban verd fel a tojást, majd kend meg vele a samosák tetejét, hogy sütés közben szép fényt kapjanak. Tojásmentes változathoz használj növényi tejet vagy olajat.
A tojás helyett használhatsz tejet vagy olvasztott vajat is a kenéshez.
5
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A samosákat helyezd sütőpapírral bélelt tepsire, majd süsd 18–20 percig, amíg aranybarnák és ropogósak lesznek. Tipp: A sütés utolsó 5 percében figyeld őket, mert gyorsan megpirulhatnak.
A sütési idő függ a sütőtől, ezért figyelj, hogy ne égjenek meg a samosák.
6
A kész samosákat hagyd néhány percig hűlni, mert a mogyorókrém belül forró marad. Tálald langyosan vagy teljesen kihűlve – porcukorral megszórva még finomabb!
A samosákat le is fagyaszthatod, és sütés előtt nem kell kiolvasztani.
