- Miért keserű a Mojito?
- Két oka lehet: vagy túl erősen zúztad a mentát (klorofill), vagy a lime fehér héját is belepréselted. Bánj gyengéden az alapanyagokkal!
- Használhatok barna cukrot?
- Az eredeti kubai recept fehér nádcukrot használ a tiszta ízért, de a barna cukor karamellásabb mélységet ad neki. Ízlés kérdése.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mojito
A kubai tengerészek eredetileg gyógyszerként itták a 'Draque'-ot (a Mojito ősét) a skorbut ellen. A mai változat titka az egyensúly: a lime savassága, a cukor édessége és a menta frissessége úgy találkozik, hogy egyik sem nyomja el a rumot. Nem összerázott, hanem 'épített' ital, ahol a rétegek és a textúrák játszanak.
Hozzávalók
12
db
Friss mentalevél (zsenge)
60
ml
Fehér rum (kubai típusú)
0.5
db
Lime (gerezdekre vágva)
2
tk.
Fehér nádcukor
100
ml
Szódavíz (buborékos)
200
g
Jégkocka vagy tört jég
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Magas falú pohár (Highball)
- Muddler (törőfa)
- Bárkanál
Elkészítés
1
✓
Tedd a pohár aljára a cukrot és a lime gerezdeket. A muddlerrel nyomkodd meg őket, hogy a lime kiadja a levét, és a cukor elkezdjen oldódni.
Tipp: A cukorkristályok dörzsölő hatása segít kinyerni a lime héjából az illatos olajokat.
2
✓
Dobd bele a mentaleveleket. Épp csak nyomd meg őket 1-2 alkalommal a törőfával. Ne zúzd szét!
Tipp: A mentát mindig a lime után tedd bele, hogy a savas lé védje a leveleket a barnulástól (oxidáció).
3
✓
Töltsd meg a poharat jéggel a pereméig.
Tipp: A sok jég lassabban olvad, így hidegen tartja az italt anélkül, hogy gyorsan felvizezné.
4
✓
Öntsd rá a rumot, majd húzd fel a szódavízzel.
Tipp: A szóda buborékjai segítenek az aromákat az orrodhoz juttatni.
5
✓
A bárkanállal nyúlj le a pohár aljára, és óvatosan emeld meg a tartalmát, hogy a cukros-lime-os lé elkeveredjen a szódával és a rummal.
Tipp: Ne keverd vadul, mert kimennek a buborékok.
6
✓
Díszítsd egy szép mentaággal (csapd a tenyeredhez előtte) és egy lime karikával.
Tipp: Az illat adja az ízélmény 70%-át.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 12 db Friss mentalevél (zsenge)
- 60 ml Fehér rum (kubai típusú)
- 0.5 db Lime (gerezdekre vágva)
- 2 tk. Fehér nádcukor
- 100 ml Szódavíz (buborékos)
- 200 g Jégkocka vagy tört jég