Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Marhahússal töltött momo gőzölve, tálalva
Párolt marhahúsos momo tálalva

Momo marhahússal

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek Gyorsételek
A marhahúsos momo egy testesebb, gazdagabb változata a klasszikus gombócnak. A marhahús mély íze, kombinálva a gyömbér frissességével és a szezámolaj illatával, igazi komfort étellé teszi. Mivel a marha hajlamosabb a kiszáradásra gőzöléskor, a titok a töltelék zsírtartalmában és a hozzáadott nedvességben rejlik.
🕒 Előkészítés 45 perc
🍳 Főzés 20 perc
⌛ Teljes idő 1 óra 5 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 480 kcal
🌍 Konyha Ázsiai/Tibeti

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Párolóedény
  • Keverőtál

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Szója

Elkészítés

1 ✓

Gyúrd össze a lisztet és a vizet egy csipet sóval rugalmas tésztává. Pihentesd 30 percig.

2 ✓

A hagymát vágd nagyon apróra, a gyömbért reszeld le. Keverd a darált marhahúshoz.

3 ✓

Add hozzá a szójaszószt, az olajat, a borsot és 2-3 evőkanál vizet. Keverd (csapkodd) a masszát a tál falához, amíg ragacsos és egynemű lesz.

Tipp: A mechanikai behatás és a víz segít a húsfehérjéknek megkötni a nedvességet, így szaftos marad.
4 ✓

Nyújtsd ki a tésztát körökre, tegyél a közepére egy gombóc húst, és zárd le redőzve.

5 ✓

Olajozott gőzölőben párold 18-20 percig.

Tipp: A marhahúsnak kicsit több idő kell, mint a zöldségesnek.
6 ✓

Tálald csípős szójaszósszal vagy chiliszósszal.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért lett kemény a töltelék?
Túl sovány volt a marhahús, vagy túlgőzölted. Használj 20-30% zsírtartalmú darált húst.

Hozzávalók

  • 400 g Darált marhahús (zsírosabb)
  • 300 g Finomliszt
  • 150 ml Víz
  • 3 cm Friss gyömbér
  • 1 db Vöröshagyma
  • 2 ek. Szójaszósz
  • 1 tk. Secsuáni bors (őrölt)
  • 1 ek. Olaj