Moong Dal Tadka
A Moong Dal Tadka egy hagyományos indiai étel, amelyet sárga lencséből készítenek. A Tadka a fűszerek pirítását jelenti, amely a lencse gazdag ízét fokozza. Az étel friss, tápláló, és könnyen variálható különböző fűszerekkel. A Moong Dal Tadka egy igazi ínycsiklandó étel, amely tökéletes választás a vegetáriánus étkezésekhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A moong dalt alaposan öblítsd le, és főzd puhára egy fazékban vízben. Kb. 15-20 percig főzd, amíg a lencse megpuhul.
A lencse gyorsabban megfő, ha előző este beáztatod.
2
Egy másik serpenyőben melegítsd fel az olajat, és adj hozzá egy teáskanál köményt. Pirítsd őket pár másodpercig, amíg illatosak lesznek.
Ne hagyd túlpirítani a köményt, hogy ne legyen keserű íze.
3
Add hozzá a felaprított fokhagymát és gyömbért a serpenyőhöz. Pirítsd 2-3 percig, amíg illatos lesz.
A gyömbér és fokhagyma a halwa friss, fűszeres ízét adja.
4
Miután a fokhagyma és a gyömbér pirult, add hozzá a főtt moong dalt a serpenyőhöz. Keverd össze, és fűszerezd sóval.
A sót ízlés szerint adagold, és keverd alaposan össze.
5
Adj hozzá a fahéjat és a koriandert, és keverd újra, hogy az ízek összeérjenek.
A fahéj meleg, édes ízt ad az ételnek.
6
Keverj össze mindent, és főzd még 5-10 percig, hogy az összes íz összeérjen.
A hosszú főzés segít a fűszerek teljes kioldódásában.
