Morog Polao sáfránnyal
A Morog Polao egy tradicionális indiai étel, amely a sáfrányos rizs és a friss fűszerek egyedi kombinációját kínálja. A sáfrány különleges aromája és színe kiemelkedő szerepet játszik ebben az ételben, míg a szárított sárgabarack és a mandula édessége és roppanóssága tökéletes kiegészítést ad a rizshez. A rózsavíz friss, virágos íze igazán különlegessé teszi. A Morog Polao nemcsak hogy ínycsiklandó, hanem szemet gyönyörködtető is, a színpompás étel minden étkezés fénypontja lehet.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst öblítsd le hideg víz alatt, amíg a víz tiszta nem lesz. Ezt követően áztasd be 20 percre.
Az áztatás segít a rizs szemeknek megpuhulni és könnyebben főnek.
2
A sáfrányt oldd fel egy kis vízben, hogy az íze és színe jobban érvényesüljön a rizsben.
Használj friss sáfrányt, hogy még intenzívebb legyen az íze és színe.
3
A vajat hevítsd fel egy nagy serpenyőben, majd add hozzá az apróra vágott hagymát és fokhagymát. Pirítsd őket aranybarnára.
A hagyma karamellizálása fokozza az ízét, de ügyelj, hogy ne égjen meg.
4
Add hozzá a beáztatott rizst, és pirítsd néhány percig, hogy a rizs felszívja a vaj ízét.
Ne pirítsd túl sokáig, hogy a rizs ne száradjon ki.
5
Öntsd rá a sáfrányos vizet és a vizet, majd add hozzá a sót és a cukrot.
A cukor segít kiemelni a sáfrány természetes ízét és színét.
6
Fedd le a serpenyőt, és párold alacsony lángon körülbelül 15 percig, vagy amíg a rizs megpuhul.
Ha a rizs túl száraznak tűnik, adj hozzá még egy kis vizet, hogy ne égjen le.
7
A végén add hozzá a szárított sárgabarackot és a mandulát, majd keverd át.
A szárított sárgabarack édessége és a mandula roppanóssága kiválóan kiegészíti a rizst.
8
Tálalás előtt önts rá egy kevés rózsavizet, hogy friss, virágos ízt adjon az ételnek.
A rózsavíz adja meg a Morog Polao különleges, finom aromáját, ne használj belőle túl sokat.
