- Miért vizesedett el a burger?
- A mozzarella sok vizet tartalmaz. Használj 'pizza mozzarellát' (tömbös), ami szárazabb, vagy a friss golyót szeletelés után itasd le papírtörlővel.
- A pesto túl olajos.
- Kend vékonyan, vagy keverd el egy kis majonézzel, hogy krémesebb, stabilabb emulziót kapj.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Mozzarella Sajtos Hamburger
Képzeld el a Caprese saláta frissességét egy szaftos hamburgerbe zárva. Ez az olasz-amerikai fúzió a mediterrán életérzést hozza el: a bazsalikom illatos, a pesto olajos-magvas mélységet ad, a mozzarella pedig tejes, lágy kontrasztot nyújt a marhahús erőteljes ízéhez. Ez a burger nem a nehéz, zsíros ételekről szól, hanem a friss, tiszta ízek harmóniájáról.
Hozzávalók
500
g
Marhahús (darált, 20% zsírtartalmú)
4
db
Hamburgerzsemle
150
g
Mozzarella sajt (lehetőleg tömbös)
1
csokor
Friss bazsalikom
1
db
Paradicsom
1
db
Vöröshagyma
4
szelet
Ecetes uborka
4
levél
Fejes saláta
4
ek.
Majonéz
4
ek.
Pesto szósz (zöld)
1
tk.
Só
1
tk.
Fekete bors
2
tk.
Worcestershire szósz
15
ml
Olívaolaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Serpenyő
- Fedő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Diófélék
Elkészítés
1
✓
Keverd be a húst a sóval, borssal, Worcestershire szósszal. Csak addig forgasd, amíg a fűszerek eloszlanak.
Tipp: A laza szerkezetű húspogácsa titka a minimális gyúrás. Így maradnak meg a kis légbuborékok, amikben megül a szaft.
2
✓
Formázz 4 pogácsát, a közepüket nyomd be.
Tipp: A benyomás ellensúlyozza a hús hő okozta zsugorodását és púposodását.
3
✓
Hevítsd fel az olajat, és süsd a húst oldalanként 3-4 percig, amíg szép sötétbarna kérge lesz.
Tipp: A kéreg az ízek koncentrációja. Ne félj a hőtől!
4
✓
Fordítás után tedd rá a mozzarellát. Ha nem olvad eléggé, tegyél rá fedőt az utolsó percre.
Tipp: A mozzarella alacsonyabb hőfokon is olvad, de szüksége van a bezárt gőzre, hogy egyenletesen terüljön.
5
✓
Pirítsd meg a zsemléket. Kend meg az alját majonézzel kevert pestóval.
Tipp: A pesto önmagában olajos és beszívódik a zsemlébe, a majonézzel keverve viszont krémes réteget képez.
6
✓
Építsd fel: saláta, hús sajttal, paradicsom, hagyma, uborka, friss bazsalikom levelek.
Tipp: A bazsalikomot ne vágd, csak tépkedd, vagy tedd bele egészben, hogy ne barnuljon meg a vágás mentén (oxidáció).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Marhahús (darált, 20% zsírtartalmú)
- 4 db Hamburgerzsemle
- 150 g Mozzarella sajt (lehetőleg tömbös)
- 1 csokor Friss bazsalikom
- 1 db Paradicsom
- 1 db Vöröshagyma
- 4 szelet Ecetes uborka
- 4 levél Fejes saláta
- 4 ek. Majonéz
- 4 ek. Pesto szósz (zöld)
- 1 tk. Só
- 1 tk. Fekete bors
- 2 tk. Worcestershire szósz
- 15 ml Olívaolaj