Nankotsu yakitori (csirke porc)
A Nankotsu yakitori egy tradicionális japán étel, amely csirke porcból készül. A csirke bőr és porc különleges textúrája, valamint a marinád gazdag íze kiemeli ezt az ételt. Az étel különlegessége, hogy a grillen való sütés során a hús kívül ropogós, belül pedig finoman szaftos marad. A Nankotsu yakitori egy közkedvelt étel Japánban, és tökéletes választás a grillezéshez vagy egy finom étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Kezdd azzal, hogy a csirke porcokat alaposan megmosod, és szükség szerint a felesleges részeket eltávolítod.
A csirke porc jól illeszkedik a yakitorihoz, de fontos, hogy friss legyen a legjobb íz elérése érdekében.
2
A szójaszószt, mirint és a cukrot keverd össze egy tálban, majd öntsd a keveréket a csirke porcra. Hagyjd állni legalább 20 percig, hogy a porc átvegye az ízeket.
A csirke porc jól átveszi a marinád ízét, így minél hosszabb ideig marinálod, annál gazdagabb lesz az íze.
3
A csirke porcokat tűzd fel a pálcikákra úgy, hogy ne legyenek túl szorosak, hogy jól átsüljenek.
A pálcikákat áztasd vízbe 20-30 percre, hogy ne égjenek meg a grillen.
4
Grillezd a csirke porcokat közepes lángon 5-7 percig, mindkét oldalon, amíg szépen karamellizálódnak és ropogósak lesznek.
A csirke porcokat figyelmesen süsd, hogy kívül ropogósak, belül pedig finom puhák maradjanak.
5
A kész yakitorit tálald fel.
Tálaláskor friss szezámmaggal is megszórhatod a csirke porcokat, hogy még ropogósabb legyen.
