- Miért lett ragacsos a tészta?
- A banán nedvességtartalma változó. Ha túl ragacsos, gyúrj hozzá még egy kevés lisztet, vagy hűtsd tovább.
- Milyen lekvárt használjak?
- Mivel a tészta édes a banántól, egy savanykásabb lekvár (pl. sárgabarack vagy ribizli) jobban ellensúlyozza az ízeket.
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Narancsos-banános linzer
Egy merész csavar a klasszikus linzeren: a banán természetes krémessége és a narancs illóolajai találkoznak ebben az omlós tésztában. A banán nemcsak ízt ad, hanem extra puhaságot is kölcsönöz a süteménynek, így az szinte azonnal fogyasztható, nem igényel napokig tartó puhulást. A sütés közben felszabaduló trópusi illatok garantáltan a konyhába csábítják a családot.
Hozzávalók
250
g
Finomliszt
50
g
Porcukor
150
g
Vaj (hideg)
2
db
Tojássárgája
1
tk.
Sütőpor
1
db
Narancs (reszelt héja)
20
ml
Narancslé
1
cs.
Vaníliás cukor
1
db
Banán (érett, közepes méretű)
150
g
Savanykás lekvár (pl. barack)
20
g
Porcukor (szóráshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy keverőtál
- Villa (banánhoz)
- Nyújtófa
- Linzer kiszúrók
- Tepsi sütőpapírral
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Szitáld össze a lisztet, a porcukrot, a sütőport és a vaníliás cukrot egy nagy tálban.
Tipp: A szitálás segít a sütőpor egyenletes eloszlásában, így nem lesz púpos a linzer egyik fele sem.
2
✓
Add hozzá a hideg vajat kockákban, és morzsold el gyorsan a liszttel.
Tipp: Minél hidegebb a vaj, annál omlósabb lesz a tészta.
3
✓
A banánt törd pépesre egy villával. Fontos, hogy teljesen sima legyen, darabok nélkül.
Tipp: Használj pettyes, érett banánt, mert annak magasabb a cukortartalma és intenzívebb az íze.
4
✓
Add a morzsához a banánpépet, a tojássárgákat, a reszelt narancshéjat és a narancslevet. Gyúrd össze gyorsan.
Tipp: A banán extra nedvességet ad, ezért lehet, hogy kicsit lágyabbnak érzed a tésztát a szokásosnál.
5
✓
Csomagold fóliába, és pihentesd a hűtőben legalább 60 percig.
Tipp: Mivel a banán lágyítja a tésztát, a pihentetés kritikus, hogy a vaj visszadermedjen és nyújtható legyen.
6
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Lisztezett felületen nyújtsd ki a tésztát 3 mm vastagra, és szaggasd ki a formákat (aljakat és lyukas tetőket).
Tipp: Használj bőven lisztet a nyújtáshoz, mert ez a tészta ragadósabb.
7
✓
Süsd sütőpapíros tepsin 8-10 percig, amíg a széle éppen csak színt kap.
Tipp: A banán magas cukortartalma miatt gyorsabban barnulhat, mint a hagyományos linzer, légy résen!
8
✓
Hagyd kihűlni, majd ragaszd össze őket a lekvárral. Tálalás előtt hintsd meg porcukorral.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Finomliszt
- 50 g Porcukor
- 150 g Vaj (hideg)
- 2 db Tojássárgája
- 1 tk. Sütőpor
- 1 db Narancs (reszelt héja)
- 20 ml Narancslé
- 1 cs. Vaníliás cukor
- 1 db Banán (érett, közepes méretű)
- 150 g Savanykás lekvár (pl. barack)
- 20 g Porcukor (szóráshoz)