Narancsos-banános piskóta
A banán és a narancs egyedülállóan harmonikus ízpárost alkot ebben a piskótában. A banán szaftossá és könnyen kezelhetővé teszi a tésztát, míg a narancs frissessége egyensúlyba hozza az édességet. Ez a sütemény kiváló választás reggelire, uzsonnára vagy egy finom délutáni desszertnek. Ha szereted a puha, omlós és frissítő gyümölcsös süteményeket, ezt a receptet mindenképp próbáld ki!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, és egy tepsit vagy tortaformát kivajazunk, majd liszttel megszórunk.
A forma kivajazásához használhatsz olvasztott vajat vagy sütőspray-t. A liszt segít, hogy a tészta ne ragadjon le.
2
A tojásokat kettéválasztjuk, a fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük.
A tojásfehérje akkor lesz igazán kemény, ha a tál és a habverő tiszta és zsírmentes.
3
A tojássárgákat a kristálycukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk az olvasztott vajat, a narancslevet és a reszelt narancshéjat.
A tojássárgákat addig keverjük a cukorral, amíg a keverék világosabb és krémesebb nem lesz. Az olvasztott vaj ne legyen túl forró, mert megfőzheti a tojássárgáját.
4
A lisztet és a sütőport egy külön tálban összekeverjük.
A sütőpor egyenletes eloszlása érdekében érdemes átszitálni a lisztet a sütőporral együtt.
5
A száraz hozzávalókat fokozatosan a tojássárgás keverékhez adjuk, majd belekeverjük a pépesített banánt.
A száraz és nedves hozzávalókat felváltva keverjük, hogy elkerüljük a csomósodást. A banánt villával törjük össze, vagy botmixerrel pépesítsük.
6
Óvatosan beleforgatjuk a felvert tojásfehérjét, hogy a tészta könnyű és levegős maradjon.
A tojásfehérjét alulról felfelé mozdulatokkal, lassan forgassuk bele a tésztába, hogy ne törjön össze a hab.
7
A masszát egyenletesen eloszlatjuk az előkészített tepsiben vagy tortaformában.
A massza egyenletes eloszlásához enyhén ütögessük a formát az asztalhoz.
8
Az előmelegített sütőben kb. 30-35 percig sütjük, amíg aranybarnára sül. Tűpróbával ellenőrizzük, hogy átsült-e.
A sütési idő sütőfüggő, ezért figyeljük a piskótát. Ha a teteje túl gyorsan barnul, takarjuk le alufóliával. A tűpróba során a tésztába szúrt hústűnek tisztán kell kijönnie.
9
A sütőből kivéve hagyjuk langyosra hűlni, majd porcukorral megszórjuk és szeletelve tálaljuk.
A piskótát rácson hagyjuk hűlni, hogy ne párásodjon be az alja.
