Narancsos panna cotta
A panna cotta egy klasszikus olasz desszert, amelyet a tejszín selymessége és a zselatin könnyedsége tesz igazán különlegessé. A narancs frissessége és citrusos aromája tökéletesen harmonizál a desszert gazdag ízvilágával, így ideális választás ünnepi asztalokra vagy különleges alkalmakra.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe 5-10 percre, amíg megpuhulnak.
A zselatinlapoknak teljesen el kell merülniük a vízben. Ne áztasd őket túl sokáig, mert széteshetnek.
2
Egy lábosban melegítsd fel a tejszínt a cukorral és a vaníliarúd kikapart belsejével. Ne forrald fel, csak langyosítsd meg.
A tejszínnek csak annyira kell felmelegednie, hogy a cukor feloldódjon benne. Ha felforralod, a panna cotta állaga nem lesz tökéletes.
3
Add hozzá a narancslét és a reszelt narancshéjat, majd keverd össze alaposan.
Használj frissen facsart narancslevet a legjobb íz eléréséhez. A narancshéjat csak vékonyan reszeld le, hogy ne kerüljön bele a fehér, keserű része.
4
Vedd le a lábost a tűzről, és keverd bele a kinyomkodott zselatinlapokat, amíg teljesen feloldódnak.
A zselatinlapokat alaposan nyomkodd ki, mielőtt a tejszínhez adnád. Keverd addig, amíg a zselatin teljesen fel nem oldódik, különben a panna cotta csomós lesz.
5
Öntsd a keveréket poharakba vagy formákba, majd hagyd szobahőmérsékleten hűlni.
A poharakat vagy formákat előzetesen öblítsd ki hideg vízzel, hogy könnyebben ki tudd borítani a panna cottát.
6
Helyezd a hűtőbe legalább 4 órára, hogy a panna cotta teljesen megdermedjen.
A panna cottának legalább 4 órára van szüksége a hűtőben, hogy teljesen megdermedjen. Ha sietsz, tedd a fagyasztóba 1-2 órára, de figyelj rá, hogy ne fagyjon meg.
7
Tálalás előtt díszítsd a desszertet narancsszeletekkel és reszelt narancshéjjal.
A panna cottát tálalás előtt mártsd forró vízbe néhány másodpercre, hogy könnyebben kiborítsd a formából.
