- Miért lett keserű?
- Valószínűleg a narancs fehér héja (albedo) is belekerült. Csak a sárga részt reszeld le, és a gerezdekről is szedd le a hártyát!
- Túl sok a lé, elázott a tészta.
- A narancsot hagyd lecsöpögni a cukrozás után, vagy adj több morzsát a töltelékhez.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Narancsos rétes
A citrusfélék frissessége találkozik a közép-európai tésztahagyománnyal. A narancs sütés közben koncentrálódik, íze mélyebbé válik, mintha lekvárt főznénk a tésztában. A héj illóolajai pedig átjárják az egész süteményt. Ez a rétes könnyedebb, mint a diós vagy mákos társai, igazi üdítő desszert, ami után nem érezzük elnehezültnek magunkat.
Hozzávalók
10
db
Réteslap
3
db
Narancs (húsa és 1 db héja)
100
g
Kristálycukor
50
g
Zsemlemorzsa
1
tk.
Őrölt fahéj
50
g
Vaj (olvasztva)
1
db
Tojás
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi
- Sütőpapír
- Éles kés
- Reszelő
- Serpenyő
- Konyharuha
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Mosd meg alaposan a narancsokat. Egynek reszeld le a héját. A narancsokat filézd ki: vágd le a héjat a fehér résszel együtt, és vágd ki a gerezdeket a hártyák közül. Vágd a húst kisebb darabokra.
Tipp: A filézés biztosítja, hogy ne kerüljön keserű rész a töltelékbe, és a tiszta gyümölcshús élményét adja.
2
✓
Keverd össze a narancsdarabokat a cukorral, fahéjjal és a reszelt héjjal. Hagyd állni 10 percig, majd szűrd le a levét (ezt idd meg, ne öntsd a rétesbe!).
Tipp: A cukor vizet von el (ozmózis), ha ezt a levet benne hagyod, eláztatja a tésztát.
3
✓
Pirítsd meg a morzsát kevés vajon.
Tipp: A pirított morzsa ízben harmonizál a naranccsal, és felszívja a maradék nedvességet.
4
✓
Készítsd elő a réteslapokat a szokásos módon (nedves ruha, vajazás rétegenként).
Tipp: A vajazás elengedhetetlen a ropogóssághoz.
5
✓
Szórd meg a lapot morzsával, oszlasd el rajta a narancsot. Tekerd fel.
Tipp: Szorosan tekerd, hogy vágáskor ne essen szét.
6
✓
Kend meg tojással, süsd 180°C-on 30-40 percig aranybarnára.
Tipp: Sütés közben a narancs illata betölti a konyhát.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 10 db Réteslap
- 3 db Narancs (húsa és 1 db héja)
- 100 g Kristálycukor
- 50 g Zsemlemorzsa
- 1 tk. Őrölt fahéj
- 50 g Vaj (olvasztva)
- 1 db Tojás