- Miért nem olvad el a méz?
- A hideg vízben a méz kikristályosodik. Mindig a savas gyümölcslében vagy egy pici langyos vízben oldd fel először.
Narancsos-szedres limonádé
A tökéletes limonádé titka nem a vízben, hanem az 'alapban' rejlik. Ha a gyümölcsöket először cukorral vagy mézzel pürésítjük, a sejtfalak roncsolódnak, és kiengedik az aromás leveket, amit a szénsav buborékai később a felszínre repítenek, egyenesen az orrunkba.
Hozzávalók
200
ml
Frissen facsart narancslé
150
g
Friss szeder
50
ml
Friss citromlé
2
ek.
Méz (vagy szirup)
400
ml
Szénsavas ásványvíz (vagy szóda)
Jég
igény szerint
Jégkocka
4
ág
Friss menta
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kancsó
- Szűrő (opcionális)
Elkészítés
1
✓
A szedret törd össze egy villával vagy mozsárban a mézzel és a citromlével együtt.
Tipp: A cukor/méz segít kiszívni a nedvességet a gyümölcsből (maceráció), így intenzívebb lesz az íz.
2
✓
Keverd hozzá a narancslevet. Ha zavarnak a magok, most szűrd át.
3
✓
Tedd a kancsó aljára a jeget és a mentát. Öntsd rá a gyümölcsös alapot.
Tipp: A mentát csapd a tenyeredhez, mielőtt beleteszed, hogy felszabaduljanak az illóolajok.
4
✓
Öntsd fel a szénsavas vízzel, és óvatosan keverd meg.
Tipp: Csak óvatosan, hogy ne keverd ki belőle a buborékokat (szén-dioxidot).
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 ml Frissen facsart narancslé
- 150 g Friss szeder
- 50 ml Friss citromlé
- 2 ek. Méz (vagy szirup)
- 400 ml Szénsavas ásványvíz (vagy szóda)
- Jég igény szerint Jégkocka
- 4 ág Friss menta