- Milyen rizst használjak?
- Hagyományosan jázmin rizst, aminek virágos illata van és kicsit tapadósabb, mint a basmati.
- A Kecap Manis (édes szójaszósz) helyettesíthető?
- Igen, sima szójaszósz és barna cukor 1:1 arányú keverékével egész jól imitálható.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Nasi Campur csirkehússal
A Nasi Campur jelentése 'kevert rizs', ami Indonézia nemzeti büszkesége. Ez valójában egy kóstolótál: egy halom illatos rizs körülötte sokféle apró feltéttel. Ebben az egyszerűsített, otthoni verzióban a szójaszószos-kókuszos csirke a főszereplő, amit a frissességet adó lime és a ropogós kiegészítők tesznek teljessé. Igazi ízkavalkád egyetlen tányéron!
Hozzávalók
600
g
Csirkecomb filé
300
g
Jázmin vagy Basmati rizs
1
fej
Vöröshagyma
3
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Kókuszolaj
4
ek.
Kecap Manis (vagy szójaszósz + 2 ek cukor)
1
db
Chili paprika
1
db
Lime
2
db
Főtt tojás
2
ek.
Pirított hagyma (bolti is jó)
1
db
Uborka (szeletelve, köretnek)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Rizsfőző vagy lábas
- Wok vagy serpenyő
- Vágódeszka
Allergén Információk
Tojás
Szója
Elkészítés
1
✓
A rizst mosd meg alaposan, amíg a víz tiszta nem lesz, majd tedd fel főni.
Tipp: A mosás eltávolítja a felületi keményítőt, így a rizspergős lesz, nem ragacsos massza.
2
✓
A csirkét vágd falatnyi kockákra. A hagymát szeleteld fel, a fokhagymát és chilit aprítsd finomra.
Tipp: Minél kisebb a hús, annál nagyobb felületen tud karamellizálódni a szójaszósz.
3
✓
A wokban hevítsd fel a kókuszolajat, és pirítsd aranybarnára a csirkét. Ha kész, told az edény szélére.
Tipp: A kókuszolaj magas füstpontja és aromája tökéletes az ázsiai ételekhez.
4
✓
A wok közepén pirítsd meg a hagymát és fokhagymát. Ha illatozik, keverd össze a hússal.
Tipp: Így nem kell külön edényt koszolni, és az ízek is jobban összeérnek.
5
✓
Öntsd nyakon az édes szójaszósszal (Kecap Manis), add hozzá a chilit és a lime levét. Forrald össze 2-3 percig, amíg a szósz bevonja a húst, mint egy máz.
Tipp: A cukortartalmú szósz hamar ráéghet, ezért vedd lejjebb a lángot és kevergesd!
6
✓
Tálald a rizst középen, köré a csirkét, a cikkekre vágott főtt tojást, az uborkát. A tetejét szórd meg bőségesen pirított hagymával.
Tipp: A ropogós hagyma textúrája elengedhetetlen kontraszt a puha rizshez és húshoz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 600 g Csirkecomb filé
- 300 g Jázmin vagy Basmati rizs
- 1 fej Vöröshagyma
- 3 gerezd Fokhagyma
- 2 ek. Kókuszolaj
- 4 ek. Kecap Manis (vagy szójaszósz + 2 ek cukor)
- 1 db Chili paprika
- 1 db Lime
- 2 db Főtt tojás
- 2 ek. Pirított hagyma (bolti is jó)
- 1 db Uborka (szeletelve, köretnek)