- Milyen szójaszószt használjak?
- Az indonéz konyha gyakran használja a 'Kecap Manis'-t (édes szójaszósz), ami sűrű és karamelles. Ha csak sima szójaszószod van, tegyél hozzá egy pici cukrot.
- A rizs túl sós lett.
- A szójaszósz sótartalma márkánként változik. Mindig kóstolj, mielőtt plusz sót adnál hozzá!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Nasi Campur tojással
A Nasi Campur az indonéz 'büfé' élmény egyetlen tányéron. A név jelentése 'kevert rizs', ami a központi fehér rizshalomra és a köré rendezett apró, ízgazdag fogásokra (lauk) utal. Ez a verzió egy gyors, otthoni változat, ahol a szójaszószos-fokhagymás rizs adja az alapot, a sült csirke és a tojás pedig a tartalmat. A lényeg a változatosság: minden falat más és más kombinációt kínál.
Hozzávalók
200
g
Jázminrizs (nyers)
2
db
Tojás
2
ek.
Szezámolaj
2
ek.
Szójaszósz (lehetőleg édes)
2
gerezd
Fokhagyma
2
ág
Friss koriander
2
szál
Újhagyma
200
g
Sült csirkemell (maradék vagy frissen sütve)
100
g
Párolt zöldségkeverék (borsó, répa)
1
db
Chili paprika (opcionális)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Rizsfőző vagy lábas
- Wok vagy serpenyő
- Kés és vágódeszka
Allergén Információk
Szója
Tojás
Szezám
Elkészítés
1
✓
Főzd meg a rizst sós vízben a csomagolás szerint, majd hagyd állni 5 percig.
Tipp: A pihentetés alatt a rizsszemek felszívják a maradék gőzt és peregősebbek lesznek.
2
✓
Közben egy serpenyőben hevítsd fel a szezámolajat, és futtasd meg rajta a zúzott fokhagymát, épp csak amíg illatozni kezd.
Tipp: A szezámolajnak alacsony a füstpontja, ne hevítsd túl, mert megkeseredik.
3
✓
A kész rizst forgasd össze a fokhagymás olajjal és a szójaszósszal.
Tipp: Az utólagos ízesítés intenzívebb ízt ad, mintha a főzővízbe tennéd.
4
✓
A tojásokból süss tükörtojást: a fehérje legyen szilárd, a sárgája folyós.
Tipp: A folyós tojássárgája természetes mártásként szolgál majd a rizshez.
5
✓
A sült csirkét tépkedd vagy vágd darabokra, a párolt zöldségeket melegítsd át.
6
✓
Tálaláskor halmozd a rizst a tányér közepére. Helyezd köré a csirkét, a zöldségeket és a tojást. Szórd meg vágott korianderrel, újhagymával és chilivel.
Tipp: A vizuális elrendezés fontos: a színek különüljenek el egymástól.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Jázminrizs (nyers)
- 2 db Tojás
- 2 ek. Szezámolaj
- 2 ek. Szójaszósz (lehetőleg édes)
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 ág Friss koriander
- 2 szál Újhagyma
- 200 g Sült csirkemell (maradék vagy frissen sütve)
- 100 g Párolt zöldségkeverék (borsó, répa)
- 1 db Chili paprika (opcionális)