- Milyen marhahúst vegyek?
- Zsírosabb részt, például rostélyost vagy nyakat érdemes, amit vékonyra kell szeletelni. A sovány hús kiszárad.
- A zöldborsót mikor tegyem bele?
- Ha fagyasztott, elég az utolsó 2 percben. Ha konzerv, csak a tálalás előtt keverd bele.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Niku jaga zöldborsóval
Ez a Niku jaga változat a marhahús mélyebb ízét és a zöldborsó édességét állítja kontrasztba. Míg a sertéses verzió könnyedebb, ez a marhás változat testesebb, sötétebb szafttal készül, ami tökéletes kísérője a hófehér japán rizsnek. A zöldborsó pöttyök vidámmá teszik a tányért, és textúrában is gazdagítják az ételt.
Hozzávalók
400
g
Marhahús (rostélyos), vékonyra szelve
4
db
Krumpli (sárga)
1
fej
Vöröshagyma
150
g
Zöldborsó (fagyasztott vagy friss)
400
ml
Dashi alaplé (vagy marhahúsleves)
3
ek.
Szójaszósz
2
ek.
Cukor
1
ek.
Sake (vagy száraz fehérbor)
1
ek.
Olaj
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas fedővel
- Merőkanál a habozáshoz
- Vágódeszka
Allergén Információk
Szója
Glutén
Elkészítés
1
✓
A marhahúst vágd falatnyi darabokra. A krumplit pucold meg és vágd negyedekre, a hagymát cikkekre.
Tipp: A marhahúst érdemes félig fagyott állapotban szeletelni, úgy sokkal könnyebb vékony szeleteket vágni.
2
✓
Hevíts olajat a lábasban, pirítsd meg a hagymát, majd add hozzá a húst. Amikor a hús már nem piros, add hozzá a krumplit is.
Tipp: Ne pirítsd a húst ropogósra, csak épp fehéredjen ki, hogy szaftos maradjon.
3
✓
Öntsd fel az alaplével és a szakéval. Forrald fel, és szedd le a keletkező habot.
Tipp: A szaké elveszi a hús esetleges kellemetlen szagát és puhítja a rostokat.
4
✓
Add hozzá a cukrot és a szójaszósz felét. Fedő alatt (vagy otoshibutával) főzd 15 percig.
Tipp: A szakaszos ízesítés (előbb cukor, később a többi szója) segít az ízek mélyebb beépülésében.
5
✓
Add hozzá a maradék szójaszószt, és főzd tovább, amíg a krumpli puha, és a leve felére redukálódott.
Tipp: Ilyenkor már ne kevergesd kanállal, inkább csak rázogasd az edényt, hogy ne törjön a krumpli.
6
✓
Szórd bele a zöldborsót, főzd még 2 percig, majd zárd el a lángot.
Tipp: A gőzben a borsó pillanatok alatt megpuhul.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Marhahús (rostélyos), vékonyra szelve
- 4 db Krumpli (sárga)
- 1 fej Vöröshagyma
- 150 g Zöldborsó (fagyasztott vagy friss)
- 400 ml Dashi alaplé (vagy marhahúsleves)
- 3 ek. Szójaszósz
- 2 ek. Cukor
- 1 ek. Sake (vagy száraz fehérbor)
- 1 ek. Olaj