Oden halpogácsával
Oden halpogácsa egy klasszikus japán étel, amely különleges fűszerekkel és friss halpogácsákkal készült. A ropogós halpogácsák ízletesek és táplálóak, remek kiegészítői a japán konyha hagyományos fogásainak. Az étel a zöldhagyma és a nori friss ízeivel együtt egyedülálló élményt ad.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat alaposan tisztítsd meg, távolítsd el a bőrét és a szálkákat. A halat aprítsd fel kis darabokra.
Friss hal használata segít a legjobb ízek elérésében. Ha nincs friss hal, akkor fagyasztottat is használhatsz, de alaposan olvaszd ki előtte.
2
A halat keverd össze a tojással, a fokhagymával, gyömbérrel, sóval és borssal, majd adj hozzá panko zsemlemorzsát, hogy formázható masszát kapj.
Ha túl nedves a massza, adj hozzá még panko morzsát, hogy könnyebben formálható legyen.
3
Formálj kis pogácsákat a halas masszából. Az egyenletes méretű pogácsák segítenek, hogy a sütés során egyenletesen átsüljenek.
Ha szeretnéd, a pogácsákba egy kis nori darabot is helyezhetsz, hogy extra ízt adjon neki.
4
Egy serpenyőben hevíts olajat, majd süsd meg a halpogácsákat közepes lángon 3-4 percig mindkét oldalon, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Ne süsd túl sokáig, hogy a pogácsák belseje szaftos maradjon.
5
A kész pogácsákat szedd ki a serpenyőből, és tedd papírtörlőre, hogy a felesleges olaj lecsöpögjön.
Papírtörlőn hagyva a pogácsák megőrizzék a ropogós külsejüket.
6
Tálald a halpogácsákat zöldhagymával és friss nori darabokkal díszítve.
A zöldhagyma frissessége és a nori íze remekül kiegészítik a hal pogácsák finom ízét.
