Okonomiyaki tofuval
Az Okonomiyaki egy hagyományos japán étel, melyet sokféleképpen készítenek. A tofuval készült változat egy nagyszerű vegetáriánus alternatíva, amely remekül illeszkedik a friss káposztához és a tojásos tésztához. A tofu nemcsak krémes textúrát ad, hanem gazdag fehérjeforrás is, így tökéletes választás a tápláló étkezésekhez. A tartármártás és a tofu gazdag ízét kiemeli, ami különlegessé teszi ezt az ételt.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Kezdd azzal, hogy finomra vágod a káposztát és a tofut. A tofut törjétek szét egy villával, hogy kisebb darabokat kapjatok, de ne legyen pépes.
A tofu jól passzol az okonomiyakihoz, és extra fehérjét ad az ételnek.
2
Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a vizet és a szójaszószt. A tésztának lágy, de nem túl folyós állagúnak kell lennie.
A tészta állaga fontos, hogy jól összetartsa a többi hozzávalót, de ne legyen túl híg.
3
Verd fel a tojásokat, és add hozzá a tésztához. Jól keverd el, hogy minden összetevő összeérjen.
A tojások segítenek abban, hogy a tészta ne legyen túl száraz, és jól összetartja a többi hozzávalót.
4
Most add hozzá az apróra vágott káposztát és a tofu darabokat, majd keverd bele alaposan.
Ne keverd túl a tofut, hogy ne váljon teljesen pépessé. A tofu darabok szépen bele fognak sülni a tésztába.
5
Egy serpenyőt melegíts fel közepes lángon, és önts bele egy kevés olajat. Öntsd a tésztát a serpenyőbe, és egyenletesen simítsd el, hogy kerek formát kapj.
Ne tegyél túl sok tésztát a serpenyőbe, hogy elkerüld a tészta túlsütését vagy nem egyenletes sülését.
6
Süsd a tésztát 5-7 percig, majd fordítsd meg, és süsd a másik oldalát is aranybarnára.
Használj egy lapátot vagy spatulát a tészta megfordításához, hogy ne törjön el.
7
Amikor kész, tedd ki a tányérra, és öntsd rá a tartármártást.
A tofu krémes textúrája és a tartármártás együtt finom, gazdag ízt adnak a fogásnak.
