- Milyen tofut vegyek?
- A kemény (firm) tofu a legjobb, mert kevésbé vizes. A selyemtofu (silken) túl folyóssá tenné a tésztát.
- Mit tegyek, ha vizes a tofu?
- Csomagold papírtörlőbe és tegyél rá egy nehezéket 10 percre (préselés), hogy kinyomd a felesleges vizet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Okonomiyaki tofuval
A tofu a japán étkezés egyik alappillére, a 'mezők húsa'. Ebben a receptben a tofut morzsolva keverjük a tésztába, ami egy lágyabb, krémesebb belsőt eredményez, mintha csak káposztát használnánk. Kiváló fehérjeforrás, amely úgy laktat, hogy nem nehezít el. A tofu semleges íze remekül veszi át a szószok karakterét.
Hozzávalók
200
g
Liszt
150
g
Fehér káposzta
2
db
Tojás
100
ml
Víz
1
ek.
Sütőpor
2
ek.
Szójaszósz
2
ek.
Olaj
3
ek.
Tartármártás (vagy vegán majonéz)
100
g
Kemény tofu
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Papírtörlő (tofu préseléséhez)
- Villa (tofu töréséhez)
- Serpenyő
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Szója
Mustár
Elkészítés
1
✓
A tofut csepegtesd le, nyomkodd ki belőle a vizet, majd egy villával törörd durva morzsákra.
Tipp: Hasonló állagot keress, mint a túróé. Ne legyen pép, maradjanak darabok a textúra miatt.
2
✓
A káposztát vágd finomra.
Tipp: A szokásos vékony csíkok.
3
✓
Keverd be a tésztát (liszt, víz, sütőpor, szójaszósz, tojás).
Tipp: A sütőpor segít, hogy a tofu súlya ellenére is könnyű maradjon a tészta.
4
✓
Forgasd bele a káposztát és a tofumorzsát.
Tipp: Óvatosan keverd, ne zúzd tovább a tofut.
5
✓
Süsd olajon közepes lángon, oldalanként 5-6 percig.
Tipp: A tofu miatt a tészta belseje tovább maradhat nedves érzetű, ezért süsd türelmesen, hogy átgőzölődjön.
6
✓
Tálald tartármártással.
Tipp: A tofu semlegességéhez kell a karakteres, savanykás szósz.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Liszt
- 150 g Fehér káposzta
- 2 db Tojás
- 100 ml Víz
- 1 ek. Sütőpor
- 2 ek. Szójaszósz
- 2 ek. Olaj
- 3 ek. Tartármártás (vagy vegán majonéz)
- 100 g Kemény tofu