- Hogyan vágjam el szépen?
- Csomagold szorosan folpackba a kész szendvicset, pihentesd 5 percig, majd a fólián keresztül vágd ketté egy nagyon éles késsel. Így nem csúszik szét.
- Milyen kenyeret használjak?
- Japán 'Shokupan' (tejes kenyér) az igazi, de bármilyen vastag szeletű, puha toastkenyér megteszi.
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto baconbe tekert töltött paprika
Keto tojássaláta
Keto kubai mentás mojito ital
Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake
Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból
Keto avokádós ráksaláta
Keto kaszinótojás
Keto arab szezámmagos tahini szósz
Keto olasz citromos limoncello ital
Keto japán zöld teás matcha sajttorta
Omurice Sando
Az 'Omurice' (omlett + rizs) és a 'Sando' (szendvics) szerelemgyereke. Ez a szénhidrát a négyzeten: paradicsomos sült rizs, lágy omlettbe csomagolva, két szelet pihe-puha kenyér között. Japánban a szendvicsek nem csak uzsonnák, hanem precíziós mérnöki munkák. A lényeg a rétegek láthatósága vágáskor, és az ízek (édes-savanyú ketchup, sós sonka, krémes tojás) egyensúlya.
Hozzávalók
4
szelet
Vastag fehér toastkenyér
1
ek.
Vaj vagy olaj
3
db
Tojás
200
g
Ketchupos sült rizs (maradék vagy friss)
2
ek.
Ketchup (plusz a kenéshez)
2
szelet
Főtt sonka
2
szelet
Cheddar vagy Gouda sajt
1
csipet
Só
1
csipet
Bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Négyszögletes serpenyő (tamagoyaki) vagy kerek serpenyő
- Éles kenyérvágó kés
- Folpack (a préseléshez)
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Ha nincs kész sült rizsed: keverj össze főtt rizst ketchuppal, sóval, borssal. A kenyereket pirítsd meg enyhén (opcionális, de textúrát ad).
Tipp: A pirított kenyér kevésbé ázik el a tölteléktől.
2
✓
A tojásokat verd fel sóval. Hevíts vajat a serpenyőben, öntsd bele a tojást.
Tipp: Ne süsd túl! A 'baveuse' (krémes, remegős) állag a cél.
3
✓
Amikor a tojás alja megszilárdult, de a teteje még nedves, halmozd a rizst a közepére. Hajtsd rá a tojás széleit, hogy egy téglalap alakú csomagot kapj.
Tipp: A tojás saját hője fogja összetartani a rizst.
4
✓
Kend meg a kenyereket vékonyan ketchuppal/majonézzel. Helyezz rá egy szelet sajtot, majd a sonkát.
Tipp: A zsiradék (majonéz/vaj) szigeteli a kenyeret a nedvességtől (hidrofób réteg).
5
✓
Tedd a tojásos rizscsomagot a sonkára, borítsd be a másik szelet kenyérrel. Nyomd össze óvatosan (vagy csomagold fóliába).
6
✓
Vágd félbe átlósan vagy középen, hogy látszódjon a töltelék rétegződése.
Tipp: Minden vágás előtt töröld meg a kést, hogy tiszta legyen a vágási felület.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 4 szelet Vastag fehér toastkenyér
- 1 ek. Vaj vagy olaj
- 3 db Tojás
- 200 g Ketchupos sült rizs (maradék vagy friss)
- 2 ek. Ketchup (plusz a kenéshez)
- 2 szelet Főtt sonka
- 2 szelet Cheddar vagy Gouda sajt
- 1 csipet Só
- 1 csipet Bors