- Miért nyílt szét főzés közben?
- Nem zártad le elég alaposan a szélét, vagy lisztes maradt a felület az összeillesztésnél. Vizezd be az ujjad, úgy tapaszd össze!
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Orosz füstölt húsos pelmeni
A pelmeni több mint tészta: Szibéria túlélő étele. A legenda szerint a vadászok fagyasztva vitték magukkal a zsákban, és csak forró vízbe dobták a tűz mellett. A tészta vékony, a töltelék szaftos – a füstölt hús pedig extra mélységet ad neki, amihez elengedhetetlen a zsíros tejföl és a kapor.
Hozzávalók
400
g
Búzaliszt
1
db
Tojás
150
ml
Víz
1
tk.
Só
200
g
Füstölt sertéshús (darált)
200
g
Marhahús (darált)
1
db
Hagyma
0.5
tk.
Bors
150
g
Tejföl (a tálaláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nyújtófa
- Nagy fazék
- Pohár (szaggatáshoz)
Allergén Információk
Glutén
Tojás
Tej
Elkészítés
1
✓
Gyúrd össze a lisztet, tojást, sót és vizet kemény, rugalmas tésztává. Pihentesd letakarva 30 percig.
Tipp: A pihentetés alatt a gluténszálak ellazulnak, így a tészta nyújthatóvá válik, nem fog visszarugózni.
2
✓
Keverd össze a kétféle darált húst a nagyon finomra vágott hagymával, sóval, borssal.
Tipp: Adj a húshoz 1-2 evőkanál hideg vizet! Ez a titka annak, hogy a főtt pelmeni belsejében finom húslé (leves) keletkezzen.
3
✓
Nyújtsd a tésztát nagyon vékonyra (1-2 mm), szaggass köröket, töltsd meg, és formázz kis 'füleket' (félbehajtod, lezárod, majd a két csücsköt összecsíped).
Tipp: A töltelék ne legyen túl sok, mert szétfeszíti a tésztát.
4
✓
Főzd lobogó sós vízben. Ha feljöttek a víz tetejére, főzd még 2 percig.
Tipp: A friss tészta gyorsan fő, a hús a forró gőzben párolódik készre belül.
5
✓
Tálald tejföllel, kaporral, esetleg egy kis ecettel meglocsolva.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 400 g Búzaliszt
- 1 db Tojás
- 150 ml Víz
- 1 tk. Só
- 200 g Füstölt sertéshús (darált)
- 200 g Marhahús (darált)
- 1 db Hagyma
- 0.5 tk. Bors
- 150 g Tejföl (a tálaláshoz)