Oshizushi jalapeñóval
Az Oshizushi a japán konyha egyik hagyományos ételének, a sushinak a különleges változata. Az Oshizushi leginkább a Japán Kansai régiójából származik, és a szó szoros értelemben \'nyomott sushi\'. A szokatlan, de ínycsiklandó jalapeño paprika és a friss lazac kombinációja egy új és izgalmas ízélményt kínál. A jalapeñó az ételnek egy enyhén csípős ízt ad, amely remekül harmonizál a sushival.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A sushi rizst öblítsd le alaposan, amíg a víz tiszta nem lesz. Ezután főzd a rizst vízben 15-20 percig, amíg megpuhul.
A rizst gőzölheted is, hogy még ragadósabb legyen, de fontos, hogy ne főzd túl.
2
Miután a rizs elkészült, keverd össze a rizsecetet, cukrot és sót egy kis edényben, majd öntsd a rizsre. Hagyjuk kihűlni.
A rizsecet, cukor és só keverékét a meleg rizshez kell adni, hogy gyorsan átjárja a szemeket.
3
A friss lazacot vágd vékony szeletekre, és készítsd elő a többi hozzávalót. A jalapeñót szeleteld fel vékony karikákra.
A lazacnak frissnek kell lennie, ezért érdemes megbízható forrásból beszerezni.
4
A sushi alga lapokat helyezd el egy sima felületen. A kész rizst oszd el egyenletesen az algán, ügyelve arra, hogy a rizs ne túl vastag rétegben legyen.
A rizst finoman kell felhelyezni, hogy ne nyomd össze túlzottan, mivel akkor nehezebb lesz megformálni.
5
A rizs tetejére helyezd el a szeletelt lazacot, majd a jalapeño paprikát is tedd a halak tetejére.
A jalapeño ízét személyre szabhatod, ha kevesebbet használsz, ha nem szeretnéd túl erősnek.
6
Most jön az Oshizushi formázás: egy kicsi, lapos formában nyomd le az alapot, hogy egy sűrű, tömörített sushit kapj.
Ha van Oshizushi formád, akkor használhatod, de ha nincs, egy egyszerű, lapos tárgy is megteszi.
7
Tálald az elkészült Oshizushit egy tálon, és ha szeretnéd, a tetejére egy kis wasabit is helyezhetsz.
A wasabi friss és csípős ízt ad a sushihoz, de óvatosan adagold, mivel nagyon erős lehet.
