- Mit használjak carne seca helyett?
- Használhatsz jó minőségű szárított sonkát vagy nagyon sós, szárított marhahúst, amit előtte kiáztatsz.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pamonha com carne seca
A Pamonha a brazil kukorica-kultúra esszenciája. Ez a fogás valójában egy főtt kukoricapuding, amit eredetileg a kukorica saját csuhéjába csomagolnak. Ebben a sós változatban a 'carne seca' (szárított, sós marhahús) intenzív íze találkozik a friss kukorica édességével. A keményítő kocsonyásodása tartja össze a csomagot tojás vagy liszt nélkül.
Hozzávalók
6
db
Friss csemegekukorica (csőről levágva)
300
g
Carne seca (vagy szárított sós marhahús)
3
gerezd
Fokhagyma
1
db
Hagyma
100
g
Tejföl (vagy krémsajt)
2
ek.
Olaj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Fekete bors
1
ek.
Szezámmag
1
ek.
Friss koriander
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Turmixgép
- Nagy lábas
- Hőálló zacskók (vagy kukoricacsuhé)
Allergén Információk
Tej
Elkészítés
1
✓
A sós húst áztasd be (akár előző este), hogy a felesleges só távozzon, majd főzd puhára és szedd szálaira vagy vágd apróra.
Tipp: A sókivonás fontos, különben ehetetlenül sós lesz az étel.
2
✓
A friss kukoricaszemeket turmixold le pürés állagúra. Nem kell vizet adni hozzá, a kukorica leve elég.
Tipp: A kukoricában lévő keményítő fogja besűríteni az ételt főzéskor.
3
✓
Pirítsd meg a hagymát és fokhagymát az olajon, forgasd át rajta a húst. Keverd ezt a ragut a kukoricapéphez a tejföllel együtt.
Tipp: A tejföl zsírossága lágyítja a kukorica textúráját.
4
✓
Töltsd a masszát hőálló zacskókba (vagy ha profi vagy, kukoricacsuhéba), és kösd be szorosan.
Tipp: Hagyj egy kis helyet a zacskóban, mert a massza picit dagadni fog.
5
✓
Főzd bő, forró vízben 30-40 percig, amíg megszilárdul. Tálaláskor szórd meg korianderrel.
Tipp: Akkor jó, ha tapintásra már kemény, mint egy puding.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 6 db Friss csemegekukorica (csőről levágva)
- 300 g Carne seca (vagy szárított sós marhahús)
- 3 gerezd Fokhagyma
- 1 db Hagyma
- 100 g Tejföl (vagy krémsajt)
- 2 ek. Olaj
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Fekete bors
- 1 ek. Szezámmag
- 1 ek. Friss koriander