- Miért lettek kemények a bucik?
- Túl sok lisztet gyúrtál bele. A tésztának lágynak kell maradnia. Vagy túlsütötted őket; amint aranybarnák, vedd ki!
- Mikor kell megkenni?
- Azonnal, ahogy kivetted a sütőből! A forró kenyérből távozó gőz helyére szívódik be az olajos öntet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pampushky - Ukrán fokhagymás kenyér
A Pampushky az ukrán Borscht leves elválaszthatatlan társa, de önmagában is veszélyes: lehetetlen egyet enni belőle. Ezek a pihe-puha, egymáshoz érve sült bucik még forrón kapnak egy petrezselymes-fokhagymás olajfürdőt. A tészta beszívja az aromákat, így minden falat szaftos és illatos lesz.
Hozzávalók
500
g
Búzaliszt
7
g
Száraz élesztő
250
ml
Langyos víz
10
g
Cukor
10
g
Só
30
ml
Napraforgóolaj (a tésztába)
4
gerezd
Fokhagyma (az öntethez)
10
g
Friss petrezselyem
30
ml
Olaj és pici víz (az öntethez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tepsi vagy magas falú sütőforma
- Ecset a kenegetéshez
- Mozsár vagy fokhagymanyomó
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
Készíts tésztát: a vízben futtasd fel az élesztőt a cukorral, majd gyúrd össze a liszttel, sóval és az olajjal.
Tipp: Az olaj puhítja a bélzetet és hosszabb ideig frissen tartja a kenyeret.
2
✓
Keleszd 60 percig. Formázz 12 gombócot, és tedd őket szorosan egymás mellé egy tepsibe.
Tipp: Ha összeérnek, sütéskor felfelé fognak nőni, és az oldaluk puha marad (pull-apart stílus).
3
✓
Keleszd újra 30-40 percig. Süsd 180°C-on 20-25 percig.
Tipp: A második kelesztés elengedhetetlen a könnyű szerkezethez.
4
✓
Közben zúzd össze a fokhagymát, keverd el az aprított petrezselyemmel, pici vízzel és olajjal.
Tipp: A víz segít emulziót képezni, így jobban beszívódik a kenyérbe.
5
✓
A forró bucikat locsold/kend meg a fokhagymás keverékkel.
Tipp: Ne sajnáld róla, a tészta hálásan be fogja inni.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Búzaliszt
- 7 g Száraz élesztő
- 250 ml Langyos víz
- 10 g Cukor
- 10 g Só
- 30 ml Napraforgóolaj (a tésztába)
- 4 gerezd Fokhagyma (az öntethez)
- 10 g Friss petrezselyem
- 30 ml Olaj és pici víz (az öntethez)