Pan con chicharr贸n fokhagym谩s sz贸sszal
A Pan con Chicharr贸n egy tradicion谩lis latin-amerikai 茅tel, amelyet 谩ltal谩ban reggelire vagy gyors 茅tkez茅sk茅nt fogyasztanak. A chicharr贸n, vagyis ropog贸s sert茅sh煤s, az 茅tel alapja, amit fokhagym谩s sz贸sszal 茅s friss sal谩t谩val t谩lalnak. A fokhagym谩s sz贸sz k眉l枚nleges 铆zt ad az 茅telnek, mik枚zben a ropog贸s h煤s 茅s a friss keny茅r t枚k茅letes kombin谩ci贸t alkot. Ez az 茅tel egy igazi latin-amerikai klasszikus, amely minden falatj谩ban egyedi 铆zeket k铆n谩l.
Hozz谩val贸k
Bev谩s谩rl贸 lista (0) ▼
Bev谩s谩rl贸 lista (
Elk茅sz铆t茅si L茅p茅sek
1
A sert茅sh煤st v谩gd kisebb darabokra, 茅s s贸zd, borsozd meg. F疟szerezd k枚m茅nnyel, 茅s egy serpeny艖ben forr贸 olajon s眉sd meg, am铆g ropog贸s 茅s aranybarna lesz.
A sert茅sh煤snak el茅g ropog贸snak kell lennie, hogy a chicharr贸n igazi 茅lm茅ny legyen.
2
A fokhagym谩t h谩mozd meg, majd apr贸ra v谩gd vagy pr茅seld, 茅s k茅sz铆ts bel艖le egy fokhagym谩s sz贸szt. Ehhez keverd a fokhagym谩t olajjal, citroml茅vel, s贸val 茅s borssal.
A fokhagym谩s sz贸sz ne legyen t煤l h铆g, hogy a keny茅rre kenve ne 谩zzon 谩t t煤ls谩gosan.
3
A keny茅rszeleteket pir铆tsd meg enyh茅n, hogy ropog贸sak legyenek, de m茅g puha bels艖vel.
A keny茅r pir铆t谩s谩t v茅gezheted serpeny艖ben is, hogy m茅g 铆nycsikland贸bb legyen.
4
A megs眉lt chicharr贸nt tedd a pir铆tott keny茅rre, majd kend meg a fokhagym谩s sz贸sszal.
Az 茅des 茅s savany煤 fokhagym谩s sz贸sz t枚k茅letesen harmoniz谩l a ropog贸s sert茅sh煤ssal.
5
T谩lald friss sal谩t谩val, paradicsommal 茅s korianderrel d铆sz铆tve.
A sal谩ta frissess茅ge seg铆t ellens煤lyozni a h煤s gazdag 铆z茅t, 铆gy t枚k茅letes kieg茅sz铆t艖je az 茅telnek.
