Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Pan con chicharrón ropogós kenyérrel, sertéshússal és korianderrel
Friss jamaikai étel ropogós kenyérrel és sült sertéshússal

Pan con chicharrón ropogós kenyérrel

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Főételek
A vasárnapi reggelik királya Peruban. A 'chicharrón' itt nem csak töpörtyűt jelent, hanem a saját zsírjában ropogósra sült, előtte fűszeres vízben főtt császárhúst. A zsírosságot az ecetes lila hagyma (salsa criolla) és az édesburgonya (opcionális) egyensúlyozza.
🕒 Előkészítés 15 perc
🍳 Főzés 40 perc
⌛ Teljes idő 55 perc
🍽️ Adag 2 fő
🔥 Kalória 850 kcal
🌍 Konyha Perui / Latin-Amerikai

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Serpenyő fedővel

Allergén Információk

⚠️ Glutén

Elkészítés

1 ✓

A húst vágd kockákra. Tedd egy serpenyőbe kevés vízzel, fedd le és főzd, amíg a víz elpárolog.

Tipp: Ez a technika ('braising then frying') puhává teszi a húst belül.
2 ✓

Amikor a víz elpárolgott, a hús a saját kisült zsírjában kezd sülni. Süsd addig, amíg a bőre ropogós és aranybarna lesz.

Tipp: Vigyázz, fröcsöghet! A bőr hólyagosodása adja a 'chicharrón' élményt.
3 ✓

Tálald a ropogósra sütött bagettben a vékonyra vágott, lime-ban pácolt hagymával.

Tipp: A hagyma savassága elengedhetetlen a zsíros hús mellé ('palate cleanser').

Hozzávalók

  • 500 g Sertés császárhús (bőrös)
  • 1 db Baguette
  • 1 db Lime
  • 1 fej Lilahagyma