Pani puri tamarindos édes vízzel
A Pani puri egy híres indiai utcai étel, amelyet gyakran találunk az indiai piacokon. Az étel különlegessége, hogy a ropogós lepényeket fűszeres, frissítő vízzel töltik meg, és az édes tamarindos víz adja meg az ínycsiklandó édes-sós ízt. A Pani puri az indiai konyha egyik legnépszerűbb snackje, amely friss és tápláló, egy igazi élmény minden falatja.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Kezdd a tamarindos víz elkészítésével. A tamarind pasztát keverd össze a cukorral, fekete sóval, és cumin porral. Öntsd hozzá a sós vizet, és keverd addig, amíg a cukor feloldódik.
Ha a tamarindos víz túl sűrű, adhatunk hozzá még egy kis sós vizet, hogy folyékonyabb legyen.
2
A friss korianderleveleket és a menta leveleket apróra vágd. A citromlét is facsard bele a keverékbe.
A citromlé frissességet ad az italnak, és a menta és koriander egy különleges ízvilágot biztosít.
3
Miután minden összetevőt jól összekevertél, pihenni hagyhatod a vízet egy kicsit, hogy az ízek összeérjenek.
Ez a pihenés segíti, hogy az ital gazdagabb ízű legyen, és a fűszerek jobban átjárják a vízet.
4
A purikat (kis lepényeket) készítsd el, és amikor készen vannak, óvatosan pukkantsd ki a közepüket, hogy helyet készíts a töltelékhez.
A puriknak teljesen ropogósnak kell lenniük, hogy a víz ne szívódjon fel bennük túl gyorsan.
5
Minden puriba önts egy kis adag tamarindos édes vizet, majd szórd meg a vágott korianderrel és mentával.
A tamarindos víz adja az igazi frissítő ízt, de a koriander és menta minden falatban egy extra ízt biztosít.
6
Tálald a kész Pani purit azonnal, és élvezd ezt az ínycsiklandó, frissítő indiai utcai ételt.
A Pani puri tökéletes snackként szolgál, és a friss víz biztosítja, hogy az ízek összeérjenek egy falatnyi élvezetet biztosítva.
