Keto brazil sajtkenyér Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack Málnás pezsgő koktél Keto francia pezsgős málna koktél Keto epres margarita koktél Keto mexikói epres margarita ital Keto répatorta szelet krémsajttal Keto amerikai fűszeres répatorta Keto karfiol tejberizs Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel Keto brazil sajtkenyér Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack Málnás pezsgő koktél Keto francia pezsgős málna koktél Keto epres margarita koktél Keto mexikói epres margarita ital Keto répatorta szelet krémsajttal Keto amerikai fűszeres répatorta Keto karfiol tejberizs Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból Baconös töltött paprika Keto baconbe tekert töltött paprika Keto tojássaláta snidlinggel Keto tojássaláta Keto Mojito koktél Keto kubai mentás mojito ital Mogyoróvajas fehérje shake Keto amerikai mogyoróvajas fehérje shake Keto mangós rizs Keto thai mangós ragacsos rizs karfiolból Keto avokádós ráksaláta Keto avokádós ráksaláta Keto kaszinótojás Keto kaszinótojás Krémes tahini szósz Keto arab szezámmagos tahini szósz Keto limoncello ital Keto olasz citromos limoncello ital Keto matcha sajttorta szelet Keto japán zöld teás matcha sajttorta Sajtos ropogós tallérok Keto brit fűszeres sajtos ropogós Golyóálló kávé vajjal Keto amerikai vajas golyóálló kávé Keto kimchi Keto koreai csípős kimchi snack Keto vörösboros sangria Keto spanyol bogyós gyümölcsös sangria ital Keto eper mochi Keto japán mochi eperrel
Panini tojással, grillezve, aranybarna kenyérrel
Finom panini tojással, grillezve, ropogós kenyérrel

Panini tojással

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Gyorsételek Köretek
A tojásos panini a reggelik királya. Itt a tojássárgája nemcsak feltét, hanem szószként is funkcionál. A technikai kihívás a 'kettős hőkezelés': a tojást először megsütjük serpenyőben, majd újra hő éri a paniniben. Ezért fontos, hogy az első fázisban ne süssük túl – a fehérje legyen szilárd (koagulált), de a sárgája maradjon krémes, hogy a panini préselésekor se keményedjen meg teljesen, hanem selymesen bevonja a kenyér belsejét.
🕒 Előkészítés 5 perc
🍳 Főzés 8 perc
⌛ Teljes idő 13 perc
🍽️ Adag 2 fő
🔥 Kalória 520 kcal
🌍 Konyha Mediterrán

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Tapadásmentes serpenyő (a tojáshoz)
  • Grillserpenyő (a paninihez)
  • Spatula

Allergén Információk

⚠️ Glutén
⚠️ Tojás

Elkészítés

1 ✓

Egy serpenyőben kevés olajon süss két tükörtojást. Sózd, borsozd.

Tipp: Csak addig süsd, amíg a fehérje teljesen kifehéredik és megszilárdul. A sárgája maradjon rezgős, mert a grillben tovább fog sülni.
2 ✓

A kenyérszeletek külső oldalát kend meg olívaolajjal.

Tipp: Az olaj segíti a ropogós kéreg kialakulását.
3 ✓

Helyezd a megsült tojásokat óvatosan a kenyérszeletek belső oldalára. Borítsd rá a tetőt.

Tipp: Ha szereted, tehetsz alá egy szelet sajtot vagy sonkát is, hogy megfogja a nedvességet.
4 ✓

Helyezd a paninit a grillserpenyőbe. Nyomd le, de csak ÓVATOSAN.

Tipp: Itt a cél csak a kenyér megpirítása és a belső átmelegítése. Ha túl erősen nyomod, a sárgája kipukkad és kifolyik a serpenyőbe.
5 ✓

Süsd 2-3 percig oldalanként, amíg aranybarna lesz. Tálald azonnal.

Tipp: Vágáskor vigyázz, a forró sárgája kifolyhat.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért folyt ki a tojás?
Ha túl folyósra hagytad a sárgáját és túl erősen nyomtad össze a paninit. A 'lágy' és 'folyós' között vékony a határ.
Beleüthetem a tojást nyersen a kenyérbe?
Nem ajánlott, mert a fehérje nem sülne át rendesen, mire a kenyér megégne, és eláztatná a tésztát.

Hozzávalók

  • 4 szelet Fehér kenyér (vagy ciabatta)
  • 2 db Tojás (M-es méret)
  • 2 ek. Olívaolaj
  • 1 csipet Só
  • 1 csipet Bors